天热出汗，西瓜、青瓜靠边站，中老年多吃5道菜，补钾恢复精气神

大家好，我是大白。现在高温持续不下，就像在锅里蒸一样难受。我们出汗量增加，出汗排出的不仅是水分，还有一种“生命元素”钾。

很多人天气一热，就浑身无力，吃不下饭。其实这是缺钾的表现。要想恢复精气神，就要补钾。

西瓜、青瓜这些，虽然可以给人体补水，但性寒凉，不适合初秋吃了。推荐大家吃5道家常菜，都是可以补钾的。

一、醋溜土豆丝

土豆含钾量很多，而且是淀粉食物，可以促进消化和排出垃圾毒素的。大家可以做个“醋溜土豆丝”吃，开胃下饭，一大盆都不够吃。

将土豆切丝，浸泡清水去掉淀粉。热锅放油，用蒜和辣椒爆香，倒入土豆似快炒，一分钟后加食盐、陈醋、味精、生抽、酱油等，搅拌均匀，翻炒2分钟就可以吃了。

二、清炒黄豆

黄豆除了有蛋白质，也有钙和钾，吃一些黄豆，可以提高人体免疫力。可以做个清炒黄豆吃。黄豆提前泡水半小时，接着热锅放油，用蒜和红辣椒爆香，倒入黄豆快炒一分钟。

我们用清水、生粉、食盐、酱油、味精、生抽等，调制一碗酱料，将它倒在黄豆中，扣上锅盖焖2分钟，继续炒一分钟，收汁后完成，好吃到上桌就光盘。

一、清炒香菇

香菇含有多种矿物质，是可以提高人体免疫力的，还能延缓衰老呢。大家可以做个清炒香菇。

香菇洗净切块，锅中放油，爆蒜，倒入香菇快炒，半分钟后加食盐、酱油、味精等，搅拌均匀，加半碗清水，扣上锅盖焖2分钟，继续炒1分钟，收汁后完成。

这道菜鲜香滑嫩，香菇很软滑很好吃，比吃肉还美味。

二、凉拌菠菜

多吃菠菜可以补钾补钙，是可以帮助消化，预防痔疮的。大家可以做凉拌菠菜吃，清爽开胃。

将菠菜、萝卜丝焯水煮熟。另外泡软粉丝，也焯水煮熟，统一放在碗中。另外准备一个小碗，里面放蒜末、葱花、干辣椒、食盐、酱油、芝麻、香油，再浇上滚烫的油水，调制成酱汁。

酱汁淋在焯水的菠菜中，搅拌均匀就可以吃。吃起来很开胃，能促进食欲。

三、凉拌莴笋丝

莴笋能清热利尿，排出体内垃圾毒素，还能开胃，增加食欲。推荐大家做个凉拌莴笋丝，清脆好吃。

将莴笋去皮，切成丝状，放一些食盐抓拌一下，5分钟后挤出多余水分，可以让莴笋丝脆一些。然后焯水2分钟，就可以捞起来放碗中。

继续在碗中放蒜末、芝麻、干辣椒、酱油、陈醋、香油，再浇上滚烫热水，搅拌均匀就可以吃。

总结：在初秋这个时期，天气还很炎热，大家要补水补钾，多吃上面这5道家常菜，可以恢复精气神。如果喜欢上面这5道菜，就学起来吧。