我家对于面食的喜爱可不亚于北方人,每日餐桌上都少不了包子、馒头、面条等;今天做个比肉包还香的豪华肉卷,加入了肉末和蔬菜,个个松软多层,鲜美诱人,不塌陷不回缩,一周吃7次都不嫌多!
食材
富硒面粉300克 酵母粉3克 猪肉200克
胡萝卜50克 香菇3个 葱花 温水170克
调味
小鲜侣调味汁20克 五香粉2克
酱油心生30克 芝麻油20克
锅具
七彩叮当电蒸锅
详细步骤
1、摩飞绞肉机放入200克猪肉块、50克萝卜块、3个香菇片,一起绞更省事;
2、一键绞成末(配置3个专用搅拌碗,健康不串味,绞蒜无需手剥,双层4刀,立体切割更细腻);
3、加入一把葱花、挤入10克小鲜侣调味汁、30克酱油心生、20克芝麻油、2克五香粉;
4、充分搅匀备用;
5、碗中倒入300克富硒面粉、3克酵母、10克小鲜侣调味汁;
6、倒入170克温水边倒边搅拌成面絮状;
7、揉成团状盖上保鲜膜温室醒发两倍大,醒发好的面团内部呈蜂窝状气孔;
8、揉匀排气后擀开擀成薄薄的方形面片;
9、铺上准备好的馅料,从一头卷至另一头;
10、卷好分割成差不多大小的面剂,我分了约9个,喜欢吃小一些的可以切小点;
11、每个剂子中间部分用筷子下压,两端向下卷起,底部捏合下(可以参考前面的视频教程);
12、放入七彩叮当电蒸锅中二醒1.5倍大,醒好选高蒸汽量,定时40分钟,焖2分钟;
13、还没揭盖就闻到了馋人的肉香味,一次蒸一锅,全家人的早餐就搞定了;
14、加了肉末和蔬菜吃起来比肉包子还香,被肉汁浸润过的花卷层层鲜美超有料,暄软多层,推荐你们给家人安排上;
页面更新:2024-05-10
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