今天才知道，把汤圆放到油锅中炸一炸，还可以这么好吃，外酥里嫩

教大家一种汤圆的新吃法，外酥里嫩，一口一个非常香。第一步我们先把汤圆煮熟，大火水烧开后倒入汤圆，然后用勺背把汤圆轻轻推一推，这样可以防止汤圆粘连在一起。

这里大家一定要记住一点，不管是冰冻的汤圆还是常温的汤圆，一定要水烧开后再下锅，这样可以有效的防止出现汤圆粘在锅底和破皮的情况。

改中小火继续煮，当煮到汤圆全都浮起来的时候，就把汤圆捞出过凉水，过完凉水再把汤圆控干水分。

水分一定要稍微沥干一点，这样待会炸的时候，汤圆不会粘也不会破。水分控干后，再把汤圆的外面粘上一层面包糠。

锅中加入食用油，把油温加到五成热，五成热就是在油中放入筷子的时候，可以看到不断的冒小泡泡，这时候我们改小火，然后把沾好面包糠的汤圆放进去闸，这里要注意一定要用小火的油温来炸，这样汤圆才不会扎破，扎的时间也不用太久，两分钟左右就可以了。

当感觉到汤圆碰撞的时候，外壳有酥脆感，就可以捞出了。

那么这样一份外酥里嫩的汤圆就做好了，油炸的汤圆不仅口感更好，而且吃起来也不会像水煮的那么腻，一口一个，绝对让你好吃到停不下来。学会了记得做给家人吃哦。

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