云南“五大怪菜”，个个都是本地人的心头爱，外地人却直摇头

云南“五大怪菜”，个个都是本地人的心头爱，外地人却直摇头

云南是一个来了就不想走的地方，是很多旅游者首选的城市，风景优美，不仅有众多吸引人的名胜风景，还有数不尽的美食，让驴友们流连忘返。

“一方水土养一方人”，每个地区的饮食都有各自的特色，云南的“五大怪菜”，个个都是本地人的心头爱，外地人看了直摇头，吃不下，我们来看看是哪五样菜？

一、牛瘪汤

第一道菜是牛瘪汤，又名百草汤，据说这道菜很养胃，牛瘪就是用牛吃进去的草，在胃里没有消化掉的草，将这些草清洗几遍的水，加入牛胆汁和其他调料一起熬制成的火锅汤底，汤汁看着就是绿油油的一片，用来烫菜是很不错的，当地人都很喜欢吃这道菜，提到这道菜大家都很爱，有的人还用这个汤泡饭，汤汁也是很美味的，但是在外地人在眼中这就是牛没有消化掉的粪便，看着就影响食欲更别说吃了，连看都不想看，想想就不舒服。

二、生皮

第二道菜是生皮，这是云南大理的一道特色菜，将生猪表皮用稻草之类的草烧至表皮焦黄，再将表皮刮洗干净，切成块配上辣椒蘸料就可以吃了，这属于半生的状态，这道菜在当地人眼中是一道美味佳品，百吃不腻，但是在外地人看来这就是一块生猪皮，难以下咽，而且猪皮切开的时候，中间还有一点红色，看着也吃不下，我这个外地人是吃不下，不知其他人能不能吃得下去。

三、昆虫

第三道菜是昆虫，在云南人眼中是一道另类美食，有蝉蛹，蜂蛹等等各种小昆虫，这些用油炸过后就是一道特色美食，有的还会用辣椒爆炒过，酥酥脆脆，当地人都很喜欢吃，可以说是不可少的一道菜，但是在我们外地人眼中，这东西实在是吃不下，明明是虫子，怎么就成了美食，男生估计都没几个人敢吃，更别说胆子小的女生，更是不敢下筷子，还记得有一次去昆明，朋友也带我们去吃昆虫宴，一桌全是各种虫子，说实话，我一个也不敢吃，不知道需要多大的勇气才能吃下去，你敢吃吗？

四、酸鱼

第四道菜是腌酸鱼，这是当地的一道特色菜，将鱼处理好清洗干净，用花椒，糌粑，盐等调料抓匀放入土坛中，装满后盖上盖子密封保存一段时间，就可以吃了，腌制好的酸鱼可以直接生吃，也可以做成酸汤鱼，很多本地人喜欢生吃，直接切片装盘就可以，这是本地人的心头爱，作为一个外地人，说实话我看着实在难以下咽，一口也吃不下，只能说各有个的特色，尊重当地人的饮食爱好。

五、水果蘸辣椒面

很多去过云南的外地人应该都知道水果蘸辣椒面这道菜，在云南人眼中就没有什么水果不可以用来蘸辣椒面，到了夏秋季节就是各种水果上市的时候，这个时候云南独特的水果蘸辣椒面也会出现在餐桌上，在云南人眼里，什么水果都可以蘸辣椒面，酸辣酸辣的，这是很多云南人的心头爱，外地人看到这种吃法直摇头，实在吃不下。

以上五种菜就是云南的“五大怪菜”，作为外地人，每一样菜我都吃不下，你吃过这五种菜吗？