早上是养肝的黄金时期，常吃这4类食物，增加肝活力，肝脏更健康

“一日之计在于晨”，那些非常注重养生的人都非常注重早餐。早上除了可以呼吸新鲜的空气，吃一顿营养丰富的早餐更加重要。肝脏是疏泄全身血脉精气的一个关窍，早晨是养肝的黄金时期，因此早餐吃得好不好，决定着肝脏养得好不好。建议大家抓住养肝的黄金时期，早餐多吃这4类食物，增加肝活力，保证肝脏更健康。

第一，多吃全谷物

早晨起来多吃一点全谷物的食物，不管是用全谷物煮粥还是做成米饭，都有利于保护心血管，保护肝脏。多吃一些燕麦、小米、黑米等食物，可以排出肝脏当中的脂肪。

推荐食谱【牛奶燕麦粥】

食材准备：

燕麦，牛奶，大米

做法步骤：

1、大米淘洗干净，放入到电饭煲当中，按煮粥键，煮大约15-20分钟左右。粘稠度根据自己的喜好来确定即可。

2、煮到自己想要的粘稠度，将燕麦放入锅中，煮大约五分钟左右。

3、煮至水差不多干了，放入适量牛奶。牛奶一定要最后放，因为牛奶煮的时间久了，就会流失营养。

第二，多吃维生素B食物

维生素b可以加速身体的代谢，修复肝功能，可以预防脂肪肝产产生。每天早晨是补充维生素b的最佳时间，尤其是对于爱喝酒的人来说，补充维生素 b非常重要。

推荐食谱【红烧香菇】

食材准备：

香菇，大蒜，生抽，老抽，蚝油，白糖，玉米淀粉，香葱

做法步骤：

1、香菇去蒂，清洗干净，用刀划出十字格的形状，放入开水当中，煮软，捞出控干水分备用。

2、调一个酱汁。碗中放入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺玉米淀粉，倒入适量清水，搅拌均匀。

3、锅中烧底油，将切好的蒜末放入锅中，爆炒出香味，倒入控干水分的香菇，煎至两面金黄，将调好的酱汁倒入锅中，煮至收汁，撒上葱花，即可出锅。

第三，多吃含硒食物

硒是微量元素，可以增加肝脏的解毒能力以及抗氧化能力，同时可以加速肝脏对酒精的分解，硒通常被称为“护肝卫士”。像一些海鲜、鸡蛋、蘑菇等中含硒量都很高，所以早晨多吃含硒的食物，可以增强肝脏活力。

推荐食谱【鸡蛋卷】

食材准备：

鸡蛋，火腿，胡萝卜丁，葱花，食用盐，生粉

做法步骤：

1、胡萝卜清洗干净，切成胡萝卜丁；火腿切成火腿丁；大葱清洗干净，切成葱花。

2、碗中打入四个鸡蛋，将切好的胡萝卜丁、火腿丁、葱花放入鸡蛋中，搅拌均匀。根据自己的口味放入适量的食用盐，放入一勺土豆淀粉或者是玉米淀粉，这样可以让鸡蛋液更加粘稠，容易成卷而且不松散，搅拌均匀。

3、锅中烧油，烧至四五成热左右转至小火，倒入1/4的鸡蛋液，迅速晃动平底锅，使鸡蛋液平整地铺在平底锅上，在鸡蛋没有完全凝固之前卷起；再下入1/4的鸡蛋液，晃动平底锅，使蛋液铺满整个锅底，在鸡蛋没有完全凝固之前再次卷起。重复以上步骤，直到所有的鸡蛋液倒入锅中，卷起之后，出锅即可，切成块状。美味的鸡蛋卷就做好了。

第四，多吃绿色蔬菜

早餐多吃一些绿色蔬菜，对于肝脏健康非常好。绿色入肝，所以在早餐中建议多添加一点绿色蔬菜，比如生菜、西兰花等等。一般来说，养肝护肝多吃一些西兰花非常合适，西兰花比较清淡，而且包含人体所需的各种微量元素。

推荐食谱【蚝油蒜蓉西兰花】

食材准备：

西兰花，大蒜，蚝油，食用盐

做法步骤：

1、西兰花切成小朵，放入清水中浸泡一会儿。

2、锅中烧水，水开以后放入半勺食用盐、几滴食用油，放入西兰花焯水一分半左右，焯至西兰花断生，即可捞出，控干水分备用。

3、锅中烧底油，油热以后放入切好的蒜末，爆炒出香味，倒入适量蚝油，快速翻炒均匀，将沥干水分的西兰花放入锅中，翻炒均匀。出锅之前可以放入适量香油，增加香味。

想要养肝护肝，早餐要非常注意，养成良好的饮食习惯，注意早餐要吃好。早晨千万不要吃两种食物，就是油条和咸菜。油条属于油炸类的食物，热量以及反式脂肪酸非常高，早晨吃油条会增加肝的代谢负担。对于肝脏功能不好的人来说，早晨不建议吃咸菜，咸菜中的盐以及钠元素是非常多的，对肝的损害非常大。