常吃辣对心脏好？这类人最好还是少吃

有人无辣不欢，也有人怕上火、怕伤胃对辣敬而远之，但你可能不知道，其实适当吃辣还有一些意想不到的好处。

1 吃辣能预防心血管病

发表在著名期刊JACC上的一项研究显示，常吃辣椒可降低心血管风险和死亡率。

该研究纳入了2万多名成年人，并根据这些人群的饮食习惯将他们分为四组：

①不吃辣椒或很少吃辣椒；

②每周吃辣椒 2次；

③每周吃辣椒2-4次；

④每周吃辣椒 4次。

经过了多年的随访，研究者发现，相比于不吃辣椒或很少吃辣椒的人来说，每周吃辣椒 4次的人群全因死亡率降低了23%，心血管相关死亡率降低了34%，缺血性卒中死亡风险降低了44%，脑血管疾病死亡风险降低了61%。

研究者们还发现，此结果不受各种心血管疾病危险因素的影响，也不受受试者饮食结构的影响，经常食用辣椒可以降低成年人的全因死亡率和心血管风险。

2 吃辣还有哪些好处

有研究发现，我们日常食用的辣椒中的主要辛辣成份是一种叫做辣椒素的生物活性物质，它主要通过我们体内的辣椒素受体（TRPV1）起作用，辣椒素在抗炎、镇痛、抗肿瘤、保护胃黏膜、呼吸系统等方面的作用已被证实。

研究发现，辣椒素还具有降低血压的作用，辣椒素可以通过改善血管内皮功能使血管扩张、促进尿钠排出起到降压效果。

辣椒素还可引起基础代谢率增加、体温升高，抑制脂肪合成和预防肥胖，间接起到控制血压、保护心血管的作用，受到减肥人士的欢迎。

另外，辣椒素还具有改善心肌重塑、延缓动脉粥样硬化等心脑血管保护作用。

3 这类人谨慎吃辣

不少患者被医生叮嘱要“清淡饮食”，那还能吃辣妈？

虽然辣椒中的辣椒素会促进血液循环，短时间内可使心跳加快，但如果患者之前一直有吃辣的习惯，且胃肠道功能正常，吃少量辣椒对心功能的影响并不大。

但如果患者既往长期服用阿司匹林等可造成胃肠道出血或溃疡的药物，这种情况下再加上辛辣刺激的食物就会使脆弱的胃黏膜雪上加霜，建议还是少吃为妙。

当然，这也和辣椒的辣度有关，像下图，越往下越辣：

但是哈大夫要提醒大家：

辣椒虽好，我们日常进食辣椒的方式并不一定健康，拿麻辣火锅来说，它除了有辣椒素，还含有超过我们身体需求量的食盐、脂肪以及其他的调味品。

因此喜欢吃辣的患者首先不要忘记我们清淡饮食的原则，可以自行烹制少油、少盐的辣椒食物，适量吃辣椒，这样才能有效的保护心血管。

本文作者：彭信怡

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