一勺猪油等于五副药？常吃猪油是养生还是有害？一次性告诉您真相

众所周知，猪油，大家习惯把它称为荤油或猪大油，它是从猪板油里面提炼出来的，凝结成固体以后，一般呈现白色或浅黄色。

猪油，在中国传承了两千多年，《周礼·天官冢宰》就有记载“秋行犊麛，膳膏腥”，这里的膏腥就有猪油的意思。

小时候每到秋季，父母就买来大块大块的肥猪肉，在厨房里炼猪油，那一盆散发着香味，凝结后呈乳白色的猪油，不知道是多少人的童年记忆。

在如今的生活中，现在对猪油的争议主要存在于是否健康上，越来越多的人现在选择吃植物油，混合油调和油，而拒绝猪油。

那么，对于老一辈的人来说，却认为“一勺猪油胜过5副药”，究竟是怎么回事？惹起了很多年轻人的好奇心，接下来就好好了解一下！

一勺猪油等于五副药？

一勺猪油的营养价值能抵得上五副药，这说明了猪油的营养价值非常高，食用猪油可以增强身体免疫力以及起到清热止咳的作用。

但任何食物的食用量都是有一定的范围的，超过这个食用范围可能对人体有一定损害。

另外，还有另一种说法：和“河豚”有关！这个形容指的是有些人认为猪油能够消除铭文世界的河豚毒素，其实这种说法并不靠谱。

河豚毒素是一种结构非常稳定的非蛋白性神经毒素，家庭常用的煎炒烹炸对此毫无影响，猪油内也不含有任何对河豚毒素有作用的物质。

但事实上，目前医学界也并未发现河豚毒素的解毒药物！

常吃猪油是养生还是有害？一次性告诉您真相

猪油的好处：

猪油是由猪脂肪提炼的油，具有增进食欲、驱寒、润肠、通便等作用，颜色为白色或黄白色，有特殊香味，深受人们喜爱，能增进食欲。

猪油含有一定的营养成分，其中每100克猪油含能量3689KJ，脂肪99.6克，胆固醇93毫克，可补充人体部分营养和能量。

猪油还含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，可以为人体提供所需的营养物质。

1、润肠通便

因为猪油较润滑，使它有一定的润肠通便的功效，对于一些长期便秘的朋友来说，适量吃猪油能够缓解便秘。

2、保护视力

猪油中含有维生素A，能够保护眼睛的视力。将猪油与深色蔬菜一起炒着吃，也有利于胡萝卜素的吸收，适量摄入胡萝卜素能够维持视紫红质的平衡，避免因为缺乏维生素A而出现夜盲症。

3、能促进人体正常发育

猪油中含有的维生素A能促进人体正常发育，维持人的正常视觉（与人的暗视觉有关），与上皮组织的完整有关。

但缺乏维生素A时易患夜盲症、皮肤粗糙，维生素A在体内过多时，不能随尿排出，而是贮存于肝脏和其他部位，最后达到中毒水平。

一般症状为恶心、声音变粗、脱发、皮肤干燥脱屑、骨痛、倦怠嗜睡，成人可有视力模糊和头痛，婴儿可有发育不良、肝大及神经过敏。

当维生素A摄人减少后，症状将改善，一般预后良好。

猪油的坏处：

引起肥胖

在过量食用的前提下，长期吃猪油而机体不能完全消化、代谢时，一般会以脂肪的形式储存在人体内，导致脂肪增多而引起肥胖，不仅影响身形，还会对身体造成负担。

诱发心脑血管疾病

猪油中胆固醇和甘油三酯的含量均非常高，在日常食用过程中不控制好食用量而摄入过多时，在此情况下，长期吃猪油就可能会引起体内血脂或胆固醇升高，甚至诱发高血脂、高血压等心脑血管疾病。

因此，猪油对人体来说有好处也有坏处，总之，还是建议少量食用。

反问：那么就有人疑问了，不吃猪油，其他油就健康了吗？

大多数植物油非天然，日常生活中经常购买食用的植物油，比如葵花籽油、大豆油、花生油等都是经过加过的植物油，并非完全纯天然的。

这些油里面还有一种生物活性脂肪酸叫做Omega-6，过量食用对身体有害。

并且，在食品加工中依然有很多利用各种化学药品和有毒溶剂的手段制造植物油，虽然在一定程度上是合理的，但是经常食用这些植物油，日积月累肯定会给身体带来危害。

比如『菜籽油』，它并不适合所有人食用，同时还有增加冠心病发病率的风险，还可能伤肝肾。

菜籽油顾名思义，是从油菜籽中榨出来的油，也是植物油的一种。

那菜籽油为什么会增加冠心病风险，还伤肝肾呢？

主要是因为菜籽油中含有的芥子苷和芥酸。

这两种物质，不光让菜籽油有一定的刺激气味，而且芥酸是种不好的脂肪酸，长期大剂量食用可能增加心脏疾病风险。

其他研究也发现，高芥酸的菜籽油导致大鼠肝脏脂肪和氧自由基积累，从而可能由此引发一系列代谢疾病。

结语：

猪油是许多家庭常见的食用油，我们通常需要控制我们吃猪油的量，每天不到两汤匙，然后我们应该和其他食用油一起吃，我们不能长时间独自吃猪油。

至于“一勺猪油等于五副药”的说法，确实是有点夸大其词了，猪油的脂肪含量很高，因此我们不建议经常吃太多的猪油，这或许对血管有害。