进入中伏，建议常备7种碱性食物，清润去燥不上火，常吃更健康

大家好这里是小慧今天说美食，进入中伏日，建议大家，在日常生活中，常备这七种碱性蔬菜，清润去燥还不上火，家人常吃身体更健康，小慧将七种蔬菜的简单家常做法，干大家详细的整理到了下方，大家有时间按照小慧分享的步骤，给家人试着做一下吧，大人小孩都喜欢吃！

一 、芹菜 炒 腊肉

1、准备 食材：芹菜 、腊肉 、干辣椒 、蒜瓣 、生抽 、陈醋 、老抽 、食盐

2、芹菜 炒 腊肉的 做法：

（1）芹菜洗净去根部切段，腊肉冲洗一下斜切片，干辣椒切段，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热放入蒜末和干辣椒，小火煸炒出香味。

（3）下入芹菜翻炒变软，再放入切好的腊肉翻炒片刻。

（4）调味 ：然后再加入适量的食盐、生抽、陈醋、老抽调味大火翻炒均匀。

（5）关火出锅盛入盘中即可开吃了，做法简单营养美味，老少皆宜全家都喜欢吃！

二 、酱汁 凉拌 木耳

1、准备 食材：黑木耳 、小米辣 、蒜瓣 、小葱 、生抽 、蚝油 、陈醋 、白砂糖 、洋葱

2、酱汁 凉拌 木耳 的做法：

（1）黑木耳洗净泡发泡软，小米辣切圈，小葱切成葱花，蒜瓣切末，洋葱切丝备用。

（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入黑木耳焯水片刻，捞出沥干水分盛入盘中备用。

（3）调酱汁 ：碗中 加入 适量的蒜末 、小米辣 、小葱 、生抽 、蚝油 、陈醋 、白砂糖 用筷子 充分搅拌均匀备用 。

（4）将切好的洋葱丝盛入木耳盘中，再倒入调好的酱汁翻拌均匀即可。

（5）做法简单爽口解腻还下饭，大人小孩都特别喜欢吃的一道凉拌菜！

三 、孜然蘑菇

1、准备 食材：蘑菇 、蒜瓣 、干辣椒 、小葱 、孜然粉 、辣椒粉 、食盐 、生抽 、蚝油

2、孜然蘑菇的 做法：

（1）蘑菇洗净切条，蒜瓣剥皮切末，干辣椒切段，小葱切葱花备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热爆香葱花蒜末和干辣椒，下入切好的蘑菇翻炒片刻。

（3）再加入适量的孜然粉、辣椒粉，食盐、生抽，老抽、蚝油调味。

（4）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中就可以开吃了，做法简单营养美味，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！

四 、小葱 拌 豆腐

1、准备 食材：嫩豆腐 、小葱 、蚝油 、生抽 、食盐

2、小葱 拌豆腐 的做法 ：

（1）嫩豆腐冲洗一下切块，小葱切葱花。

（2）调料汁 ：碗中倒入 适量的蚝油 、生抽 、食盐 用筷子 充分 搅拌均匀备用 。

（3）将调好的料汁淋在豆腐上面，再撒上适量的葱花点缀即可，做法简单好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！

五 、蚝油生菜

1、准备 食材：小生菜 、蒜瓣 、生抽 、老抽 、蚝油 、陈醋 、红辣椒

2、蚝油 生菜 的 做法：

（1）小生菜清洗干净撕瓣，蒜瓣剥皮切成末，红辣椒切丝备用。

（2）锅中倒入适量的清水煮沸，然后下入生菜，焯水两分钟捞出沥干水分备用。

（3）调 料汁 ：碗中倒入 适量的蒜瓣 、生抽 、老抽 、蚝油 ，陈醋 用筷子 充分 拌匀 。

（4）将调好的料汁淋在生菜上，在撒上适量的辣椒丝即可开吃了，做法简单营养美味，爽口又解腻老少皆宜！

六 、海带丝 炒豆芽

1、准备 食材：绿豆芽 、海带 、香菜 、小米辣 、陈醋 、食盐 、鸡精 、蚝油 、生抽 、生抽

2、海带丝 炒豆芽 的 做法：

（1）绿豆芽淘洗干净，海带洗净切丝，香菜洗净切段，小米辣切圈备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热爆香小米辣，下入绿豆芽和海带丝翻炒片刻。

（3）再加入适量的香菜、陈醋，食盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽调味大火翻炒均匀。

（4）关火出锅装盘即可开吃了，做法简单好吃又下饭，配上大米饭吃更香！

七 、番茄 炒鸡蛋

1、准备 食材：西红柿 、小葱 、鸡蛋 ，食盐 、鸡精 、蚝油 、白砂糖

2、番茄 炒蛋的 做法：

（1）西红柿洗净切块，小葱切葱花，碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐搅散备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热倒入调好的鸡蛋液，小火滑蛋炒熟盛入盘中备用。

（3）锅底留油下入西红柿翻炒变软，再下入炒熟的鸡蛋碎翻炒片刻。

（4）再加入适量的食盐、鸡精、蚝油、白砂糖调味，大火翻炒均匀。

（5）关火出锅盛入盘中即可，酸甜可口配上大米饭超级好吃，老少皆宜！

小慧分享的以上七道家常菜的做法，大家学会了给家人试着做一下吧！