“贴秋膘”时吃这6样，孩子聪明还长个，滋补、解馋两不误

马上立秋了，很多地方温度还是很高，但是注重养生的朋友都开始准备贴秋膘了，一下子吃得太油腻，身体往往会受不了，所以贴秋膘是个循序渐进的过程，尤其是有孩子的家庭，逐步给孩子贴秋膘，滋补还解馋，用对方法孩子聪明长大个。

冬瓜小排汤

1、小排用水泡12小时，中间换2-3次水去腥味，切成小段凉水下锅，加入葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫捞出，将小排冲洗干净放入砂锅，加入葱、姜、花椒倒入开水，倒入料酒、胡椒粉大火烧开转小火炖一个小时。

2、冬瓜去皮，将瓜瓤切成片，冲洗一下放入砂锅中烧开转小火炖20分钟，放入盐、鸡精就可以出锅了，冬瓜小排汤清淡不油腻，用来贴秋膘最合适不过了。

西红柿牛腩

1、牛腩切成大小均匀的小块，拿2个西红柿，一个切成小丁，一个切成大块，牛腩用冷水下锅，加入料酒，煮开后撇去浮沫，加入八角、桂皮、香叶、姜片、葱段。

2、将切好的西红柿丁下入锅中，倒入生抽、耗油、老抽盖上盖子中小火炖一个小时，再加盐、西红柿块继续煮，当西红柿软烂后加入香菜即可。

大饼卷羊肉

1、150g的玉米面和100g的面粉搅拌均匀加一勺盐，用清水和牛奶调成酸奶状、光滑的面糊备用，逆着羊肉的纹理切成一厘米左右的薄片。

2、羊肉放入一勺料酒、胡椒粉、生抽、甜面酱，放入一勺淀粉，打进一个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀。加入适量香油，切点洋葱丝、大葱丝、姜丝、香菜段。

3、锅底刷油，倒入面糊迅速摊平，两面都煎好拿出备用，起锅烧油炒羊肉，将羊肉的水分炒干后加入老抽调色，加入葱丝、姜丝炒香，加入孜然粒和香菜出锅，用刚烙好的饼卷着羊肉吃特别香，还能增加抵抗力，补气补血。

米粉蒸肉

1、五花肉切成大片，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、豆瓣酱、甜面酱，再加入少量水抓拌均匀，倒入米粉、食用油抓拌均匀。

2、肉皮朝下放入蒸碗中，蒸2个小时，蒸好后取出肉碗，将肉扣在盘子中，撒上葱花就可以了，色香味俱全，特别下饭，孩子吃完还想吃。

葱油肥牛饭

1、锅中烧水，水开下入肥牛，焯至变色后捞出，起锅烧油，放入小葱，煸炒至小葱微微有些焦，下入洋葱、肥牛继续炒，加入生抽、老抽、盐、白糖。

2、锅中留底油，打入一个鸡蛋，煎成荷包蛋放在米饭上，将炒好的葱油肥牛盖在米饭上，撒上葱花，搅拌均匀就可以吃了，有喜欢黑胡椒口味的也可以适量加点黑胡椒。

虾仁豆腐煲

1、豆腐切成小段，裹上一层淀粉，起锅烧油，将豆腐下入锅中煎至金黄，锅中留点底油，将虾仁下入锅中炒出香味拿出备用，锅底铺上一层金针菇，放入煎好的豆腐、虾仁。

2、菜品摆放整齐后加入生抽、耗油、白糖、蒜蓉、番茄酱、盐，加入清水煮5分钟，这样做出来的虾仁豆腐鲜嫩可口，特别诱人，孩子特别爱吃。

朋友们，这次分享的贴秋膘6样菜到这里就结束了，如果有更好的建议，可以留言探讨，如果你想做但是又没有时间的话，也可以先点赞、收藏起来，感谢阅读，我们下期再见！