“清淡饮食”也许会害了你，“三高”人群真正的饮食建议公布

有“三高”疾病的人群，一般大夫会让他们清淡饮食，那么每天喝粥就是清淡饮食吗？

那样也会害了你，粥是一种由糯米、稻米、小米或玉米等粮食作物煮至黏稠状的食品，其中也可加入瘦肉、糖、红枣等食物，含有大量糖分、蛋白质、脂肪及微量元素等营养物质。对于正常人群适量喝粥并不会对人体产生坏处，甚至对人体还有一定补充营养、增强食欲的作用。但若是大量喝粥或者长期喝粥代餐，可能引起营养不良，对于糖尿病患者而言，不利于血糖控制等情况。

1、营养不良：若是长期喝粥，甚至将粥用作代餐食用，会由于营养摄取来源单一，使人体其他营养物质摄取减少，进而导致营养不良。适量喝粥有益身体健康，但不建议每天都喝粥，甚至用作代餐食用。平时也要适量食用肉类、蛋类、水果及蔬菜等食品，以保证膳食均衡，营养摄取来源丰富；

2、不利于血糖控制：因为粥容易被消化，在消化道内停留时间较短，且里面含有的糖分相对比较高。对于糖尿病患者来说，喝粥很有可能会导致血糖迅速升高，容易引起血糖波动，不利于糖尿病患者的血糖控制，建议糖尿病患者少喝粥、忌喝粥。

医生建议的清淡饮食并不完全指进食蔬菜，而是要遵循低盐、低油、低糖、低辣、多样化的饮食原则。通过清淡、易消化的饮食，不仅能够保证营养物质的全面摄入，而且有利于身体健康。

1、低盐：这里的“盐”并不单纯指的是食盐，也包括了其他含钠多的食物，如香肠、腌肉等，以及各种调味品，如味精、酱油、蚝油、番茄酱等。根据我国膳食营养指南，正常成人每天食用钠盐要不超过6g；

2、低油：进食过多的油可导致摄入能量过剩，尤其是富含饱和脂肪酸的动物性食用油。建议多样化用油，如食用富含不饱和脂肪酸的植物油或鱼油，同时根据我国膳食营养指南，每人每天烹调油的摄入量要控制在25-30克；

3、低糖：进食大量的糖可刺激胰岛素分泌，加速脂肪转化，容易导致肥胖。此外，长期食用过量的糖还会导致胰岛敏感性降低，有诱发糖尿病的风险，因此建议饮食少糖。根据我国膳食营养指南推荐成人和儿童每天摄入糖的量应控制在50克以下，最好不超过25克，同时还应控制含糖饮品和零食的摄入；

4、低辣：过辣的食物可刺激胃肠道，容易损伤胃肠道黏膜。同时辣味食物多数属于发物，这些食物容易诱发或加重某些疾病（如疥疮）。建议选择低辣饮食，减少或避免食用重油重辣火锅、麻辣烫等食物；

5低脂肪：人体脂肪一方面与含量有关，另一方面与分布有关。有些人的脂肪主要分布在皮肤下，而另一些人的脂肪主要分布在内脏。要避免超重和偏瘦，最重要的是合理均衡的营养、科学适度的运动、戒烟、限酒、心理平衡、有规律的工作和休息，以及充足的睡眠也非常重要。

低脂食物，一般是指脂肪的含量在100mL液体的食物中小于或等于1.5g，在固体的食物100g中含量小于或等于3g，这一类食物最常见的有菠菜、麦片、豌豆、胡萝卜、绿豆，大多数青菜都属于低脂食物的标准

6、多样化：有的人群虽然注意到了少盐、少油、少糖、少辣，但是，饮食结构和烹饪方式过于单一。在饮食结构方面应保证每天进食多种食物，如谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等，根据我国膳食营养指南，每人每天摄入的食物种类应超过12种，每周25种以上，保证饮食结构的多样化。在烹饪方式方面，尽量选择少用油、盐、糖、辣的方式，可选择蒸、煮、炖、汆、拌等烹饪方式。

1高血压患者的饮食注意

是非常重要的，要知道的是，饮食不仅仅可以起到预防高血压的作用，还可以有控制血压的作用，一般来说，高血压的患者在饮食上，建议有均衡的营养补充，但也需要根据具体的身体条件决定，下面就高血压的饮食调理方式进行介绍：

　　1、适量摄进蛋白质

　　高血压病人逐日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄进。

　　2、多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品

　　如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，由于肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。

　　3、要控制能量的摄进

　　提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。这是高血压患者的饮食禁忌之一。

　　4、限制脂肪的摄进

　　烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用

2血糖高饮食注意

就是指血液中含有的葡萄糖含量偏高，空腹血糖值超过6.1毫摩尔每升，餐后两小时的血糖值在7.8毫摩尔每升以上，因为血糖高与饮食有一定的关系，所以患有血糖高的患者平时一定要控制好个人的饮食，要以清淡饮食为主，保持低脂、低盐、低糖的饮食，比如牛奶、鸡蛋等。

血糖偏高的患者可以吃一些新鲜的水果和蔬菜，可以补充身体内所需的维生素以及纤维素，为身体提供能量，而且纤维素还可以促进肠胃蠕动，能够降低患者出现便秘的几率，平时还要注意饮食清淡，同时要保证身体内的营养摄入，可以进食一些牛奶、鸡蛋等。

平时也可以适当的做一些运动，对于病情恢复有一定的帮助。

3血脂高饮食注意

第一：限制高脂肪、油腻食品，严格选择胆固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纤维素多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收。　　

第二：限制甜食，糖可在肝脏中转化为内源性三酸甘油酯，使血浆中三酸甘油酯的浓度增高，所以应限制甜食的摄入。　　

第三：具有降脂作用的食品。　

①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。

②茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。　　

③香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。

④洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少;而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。

好。关注我，我是药先生，下期见！