失眠怕这菜，睡眠不好的人要多吃，坚持吃一阵，改善睡眠精神好。

虽说失眠是一种非常常见的精神疾病，其实也是有很多原因引起的，轻者可以选择在饮食上面进行有效的调理。由于长时间的失眠导致睡眠不好，整个人也会没力气，容易出现疲惫不堪、气色差等症状。那么在饮食上面吃什么可以改善睡眠呢？失眠怕这菜，睡眠不好的人要多吃，坚持吃一阵，改善睡眠精神好。

此时在饮食上面可以常吃一些长豆角，长豆角是夏天最常见的蔬菜之一，长豆角不仅口感比较好，而且营养价值丰富。尤其是长豆角中含丰富的维生素B和蛋白质，对于一些失眠的人群，可以适当吃长豆角，不仅能够营养神经，还可以改善睡眠精神好。今天分享一道长豆角最家常的吃法，具体做法如下

长豆角炒鸡蛋

所有食材：长豆角、鸡蛋、大蒜、食用油少许、食用盐适量、生抽一勺、蚝油一勺、鸡精少许

第一步：先将长豆角去头去尾，接着改刀切成丁，然后再将切好的长豆角用清水清洗干净，再将大蒜去皮，改刀切成蒜片，最后将食材装入盘中，备用。

第二步：取一空碗，碗中打入两个鸡蛋，再加入少许食用盐和少许清水，然后用筷子充分搅拌均匀，搅至鸡蛋液起泡泡。起锅，锅中加入适量食用油，待油温5成热时，接着将打散的鸡蛋液倒入炒锅中，待鸡蛋液定性后，然后用铲子快速打散，再炒至鸡蛋两面金黄，即可盛出，备用。

第三步：起炒锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后，接着加入一勺食用盐和一丢丢食用油，然后再将准备好的长豆角丁倒入锅中，焯水大约8成熟，捞出过冷水，最后沥干水分，备用。

第四步：另起炒锅，锅中加入适量食用油，待油温3成热时，将准备好的蒜片放入炒锅中，炒至锅底爆香，接着再将沥干水分的长豆角丁倒入锅中，快速翻炒大约2分钟左右，备用。

第五步：再次将盛出的鸡蛋倒入锅中，接着再加入一勺生抽、一勺蚝油、少许食用盐和少许鸡精，然后快速翻炒均匀入味，即可装盘上桌。这道长豆角炒鸡蛋就做好了，脆嫩爽口，好吃下饭，快来动手试试吧！

光盘贴士：如果长豆角不愿焯水的话，切记一定要炒熟，要不然会引起食物中毒哦！

大家都看到这了，辛苦大家了，首先承蒙大家厚爱，感谢大家一如既往地支持和阅读！我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，与大家一起分享美食和共享生活，再次感谢粉丝厚爱！