随着生活水平的提高，「心血管」相关疾病，困扰了很多人。

不少人都期盼说：有没有简单、实用的方法，能够保护心血管。

还真有！！

最近一项关于ω-3脂肪酸的研究在JAHA上发表，研究结果显示：鱼油中的ω-3脂肪酸有降低血压、调节血脂、保护心血管的作用。

这些因素，都会危害心血管！

中国心血管健康与疾病报告2021显示，我国每5例疾病死亡中就有2例死于心血管病，心血管疾病的高危因素一直都是需要密切关注的问题，常见的高危因素有以下3点：

（1）超重或者肥胖

大多数人往往饮食结构不合理，饮食重油重盐，蔬菜谷物缺乏，并且运动锻炼时间短，导致血脂异常。

（2）三高

高血压、高血脂、高血糖。三高之间有千丝万缕的联系，任何一个“高”都是冠状动脉粥样硬化的幕后“推手”。

（3）吸烟和酗酒

吸烟不仅伤肺，也让心脏变得脆弱；烟草中的有害物质会破坏心血管正常结构和功能，导致动脉粥样硬化和心肌梗死；有研究显示过量饮酒会明显增加心血管的发生率。

EPA和DHA，能够护心血管！

（1）什么是EPA和DHA？

EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）同属于ω-3系列多不饱和脂肪酸。

• EPA又被称为“血管清道夫”有助于降低胆固醇和甘油三酯，从而起到预防心血管疾病发生的作用；
• DHA除了能阻止血小板在血管壁上的沉积，预防或减轻动脉粥样硬化外，还能促进大脑神经系统发育、调节免疫功能的作用。

（2）能补充EPA和DHA的食物

有以下 3 类：

① 鱼类

淡水鱼类中只有极少数体内含有微量的EPA和DHA；一般认为深海冷水鱼含有较丰富的EPA和DHA，其中鲑鱼、秋刀鱼、金枪鱼等的含量相对比较高，DHA含量高的部位又首推鱼眼，其次则是鱼油。

但是吃鱼补EPA和DHA并非多多益善。

文章开头的研究提示：ω-3脂肪酸最佳摄入量在2-3g/d，以带鱼为例，100克去骨纯肉带鱼含ω-3脂肪酸大约是0.24g，所以日常达到最佳摄入量并不困难。不过，并不建议食用过多纯鱼肉来补充EPA和DHA。

• 首先，每天都吃大量的鱼肉并不健康。水产品容易富集难分解的农药和重金属元素（如甲基汞），大量的水产品也会带来环境污染物摄入增加的隐患；
• 其次，吃过多的纯鱼肉，必然要减少其他肉类的食用量，不利于饮食的多样性和丰富性，因此，食用鱼肉可以控制在一周2~3次。

② 海藻类

常见的有海带、紫菜、裙带菜、海白菜等。由于藻类为深海食物链的底端，故而污染少，比较安全。

③ 坚果

核桃、松子等一些坚果中含有亚麻酸可以在人体内转化为DHA，但是转化率低，如果鱼类吃得比较少，适当补充些坚果也是不错的，但不能代替鱼类补充EPA和DHA。

购买鱼油胶囊，要注意什么？

• 首先要看是否有国家的质量认证的标识。正规的保健食品外包装会有小蓝帽的标识和批准文号，每个批准文号对应一个产品，可以登录国家食品药品监督管理局进行查询核实。
• 看含量配比，由于DHA除了维护心血管健康外对脑神经发育也有裨益，所以，如果是给脑力劳动者和孩子吃可以关注一下DHA含量。一般高品质的鱼油胶囊含量可以达到80%~90%。
• 看产品的包装。因为不饱和脂肪酸容易被氧化，所以鱼油的包装要避光，如果销售的鱼油是透明的包装，慎重选择。
• 看胶囊的质量。好的鱼油胶囊大小均匀，呈淡黄色，色泽清亮透明，品质差一些的就会显得浑浊。

声明：本文版权为禾连健康官方账号所有，未经授权请勿转载。

作者：许温