让合理营养伴健康同行

建立以合理膳食为基础的健康生活方式，吃出健康！

古人说：“民以食为天”，但在食物空前丰富的今天，对于吃什么，怎么吃，才能最大地保证营养和健康，却让我们显得有些茫然；多年的康养、保健工作经历和对预防医学的不断学习与关注，我深刻地认识到合理营养的缺失，使人们已经并可能继续为之付出巨大的代价。

不争的事实是我国的高血压、高血糖、高血脂患病人数还在持续上升且年轻化趋势明显。为此，我感悟：作为站在预防医学最前沿的医务工作者，应该不断地在更大范围内推广和宣传合理营养、平衡膳食的科学理念。

如今，“吃”已经成为健康的“源头”，的确，食品安全事件层出不穷，再加上许多未知的隐患，要吃得安心几乎成为大多数人梦寐以求的事情；然而，生存注定要和食物相伴终生；

生活是一座天平，一端是你的饮食习惯，一端是你的健康，你对良好的饮食习惯遵循多少，你就得到健康几何，良好的饮食习惯包括合理的搭配，适当的营养、卫生等方面，这样才能把好“病从口入”的关，合理膳食是健康的重要环节，越来越多的科研结果表明，危害人类健康的大部分疾病是因饮食不当引起的。不健康的吃法成了食源病的危机来源。

在平常的饮食中，很多“吃货”们大多只注重食物口味和方便，哪里有好吃的美味绝不会错过，但在营养、卫生、健康方面的考虑却不周全。现代人饮食丰富，种类繁多，一些时尚的年轻人追随着眼花缭乱的“时髦”的吃法，但却对“吃”的学问了解得仍不多，无知的吃法造成身体伤害的例子比比皆是，因此，不能仅仅满足于味蕾的需求，否则，或许你的身体已经超负荷运转你却全然不知。

“食医”被称为最高明的医生。五千年的历史传承，积累了丰富的食疗养生智慧，人们很早就认识到食物对于生命和健康的重要性。《黄帝内经》提出过：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，可见，我们的祖先早就认识到最适合人类的理想饮食结构是以素食为基础，以肉食为补益。

动物性食物是导致各种现代慢性病的主要原因，植物食物含有植物性生理活性成分、食用纤维，更容易吸收，能有效预防和控制慢性疾病，由此可见，健康是可以“吃”出来的。我们提倡健康的吃法是：以天然的谷类、豆类食物为餐桌主食，辅以蔬菜、水果使其在营养的搭配上丰富而均衡，并且选择新鲜而完整的食物，而肉食只作为适当的补益。从理论上说，如此全面均衡的营养搭配，你想不健康都难；但理想与现实总有差距，这样的饮食方式的确很好，大多数人却难以做到，原因是要么吃不习惯，要么难以坚持；可谓是说来容易做来难。

真正建立起以合理膳食为基础的健康生活方式，并且在享受美味和寻求营养间找到现实的平衡点，其实二者并不矛盾，虽然，很多人可能不得不改变自己现有的饮食习惯，调整自己目前的食物种类和数量；虽然，在很多人看来，这一过程并不轻松和简单，但是，欣喜地看到，通过我们的努力，越来越多的人还是愿意进行并坚持这样的尝试，越来越多的人将这样的尝试逐步变成自觉的行为和生活方式中的一部分，越来越多的人因此获得健康水准的提升及寿命的延长。

西方谚语：“吃得怎样，你就怎样”，意思是：吃得健康你就健康，，吃得不健康你就不健康。虽然健康并不代表一切，但失去健康就失去一切。

为了健康，做自己的营养医生，寻找美味与营养的平衡点，让合理营养伴随健康同行！