广西“五大怪菜”，都是本地人的心头爱，外地人看了：真敢吃

广西是我国的旅游大省。一提到广西，人们的脑海里便浮现出壮丽的桂林山水、古色古香的村镇、面容姣好的姑娘……

除了美景，广西的美食也是种类万千，令人垂涎千尺：柳州螺蛳粉、桂林米粉、酸菜鱼等等，每一样都色香味俱全。

而饮食文化丰厚的广西，还有着许多令许多外地游客无法理解的“奇异美食”，看到这些美食，外地人面露恐惧，本地人却称赞不绝。今天笔者就带大家来了解一下广西著名的“五大怪菜”吧！

第一道：沙虫

滑溜溜的身躯、缓慢蠕动的身姿……乍一看，仿佛一群大虫子聚在一起扭动。然而，这令人头皮发麻的食材，正是在广西颇有名气的沙虫。

沙虫又名沙肠虫，顾名思义，是生长在沙滩中的生物。每当落潮时期，无数沙虫便会在沙滩上“探头”，并在造访沙滩表面后，留下密密麻麻的沙坑。

沙虫外形酷似蚕蛹，却比蚕蛹更令人头皮发麻。这是因为沙虫扭动起来比蚕蛹更有力，常年生活在沙子之中的沙虫，早就练就了强劲的钻沙本领，而这也造成沙虫生命力更顽强、更灵活有力的特点。

当一只只沙虫炸至金黄，摆放到桌面上时，不少人纷纷表示难以接受。可这对于广西的朋友们来说是一道既美味又大补的美食。沙虫身上营养物质丰富，且在市面上较为少见，因此价格十分昂贵。倘若来到广西，您是否有勇气尝试一下这道特别的美食呢？

第二道：牛瘪火锅

暗绿色的汤汁、刺鼻的气味、漂浮的油抹、以及令人难以接受的制作过程……您是否听说过广西著名美食的牛瘪火锅？这是广西著名民间美食，因“不走寻常路”的制作过程令无数人咋舌。

牛瘪火锅就是由牛的肠胃加工熬制而成。为了保留食材的原汁原味，这些牛的内脏连同还未来得及消化的内容物一起，挤出汁水，加入牛的胆汁以及葱、姜、蒜、料酒等佐料，大火熬制，从而得到一锅泛着墨绿色的火锅汤底。

虽然牛瘪火锅看起来令人难以接受，但其营养物质十分丰富，在当地是实打实的大补菜品，因此受到当地人的极度欢迎。

第三道：烤猪眼

大多数人在吃烧烤时喜欢点烤猪五花、烤猪腰子、烤猪腿等等，然而，广西地区的居民往往喜欢点上几道烤猪眼、配上啤酒，享受夏日的夜晚。

许多游客看到猪的眼睛便会感到害怕，并无法理解为什么广西人喜欢把眼睛一类看上去令人毛骨悚然的食材用来做饭。实际上，有一句古话说得好，猪的全身上下都是值得烹制的好货，每一处都十分具有营养价值。

因此，烤猪眼虽看上去十分惊悚，但口感Q弹有嚼劲，不仅富含蛋白质，还具有明目的功效。来到广西的游客一定不要错过这道大补的佳肴。

第四道：龙虱

广西由于气候条件独特，因此生物资源十分丰富，这也早就了当地独树一帜的饮食风格。然而，您是否尝试过广西的这道爆炒龙虱？

爆炒龙虱口感独特，清脆爽口，在当地是一道价格不菲的美食。

龙虱外形酷似甲虫，许多怕虫人士看到龙虱不免两腿发抖，然而，龙虱并非类似蟑螂、甲虫那般拥有大量的细菌病毒，龙虱在当地以入药用途居多，因此营养价值十分高。

第五道：烤田鼠

最后的这道菜在广西有着较长的历史，几十年前的广西居民常常喜爱在田间捉些田鼠来吃。烧上一把火放在田鼠洞的旁边，过不了多久，田鼠就会纷纷到洞口处透气。被抓获的田鼠便被居民剥皮后插在竹签上烤制食用。

不少外地游客害怕鼠类生物，因此认为烤田鼠像烤老鼠一般令人难以接受。实际上，田鼠由于以甘蔗为食，并不像老鼠一样浑身布满病菌，并且田鼠有着极高的药用价值，在当地是一道价格高昂的菜品。

看完这五道“怪菜”，您是否心动了呢？倘若有机会来到广西，一定要品尝一下这些奇异菜肴。无论哪一道，都能令人感受到广西独特的魅力。

你还吃过哪些广西怪菜？欢迎在评论区留言。