三伏天我家早餐这样做，简单省事，有营养味道好，家人吃得满足

今天是七月的最后一天，我的朋友们都在朋友圈总结一下七月。我也简单说一下七月份值得记录的事情吧。那就是我们俩一起申请休假，然后我们有了一场说走就走的旅行。这一趟我们俩去了云南。我们在十多年前去过一次云南，大部分的旅游景点已经去过一次，这次就没有做详细的计划，出发想好了去昆明和大理两个城市。我们俩有三年没有去旅游了，出发前一天我都兴奋得失眠了，旅途中我拍了照片和小视频记录这段旅程。

今天是我们休假后第一天上班，我们回归到正常的上班状态，我早起做了一桌早餐。三伏天，清晨的温度都在三十度左右，我只想做简单省事的早餐，最好不流汗就能全部做好早餐。今天我就按照这个思路做了早餐，分别有榴莲酥、芝士杂菜厚蛋烧、红豆牛奶和水蜜桃。这桌早餐没有什么难度，即使厨房小白都能轻轻松松做好。

下面就来分享一下这桌早餐的详细做法。

【榴莲酥】

很多人都爱吃酥皮点心，我自己非常爱吃点心，尤其爱吃酥得掉渣的点心。只是天气热，把面粉和液体混合揉成面团这一步就会做得满头大汗，更何况接下来还有复杂的步骤。这次用蛋挞皮做酥皮点心，不需要揉面不需要擀面片，烘烤好以后口感很棒，吃一口榴莲酥特别满足。

榴莲酥用了8只蛋挞皮、100克榴莲肉、10克砂糖和30克玉米淀粉以及少许黑芝麻。蛋挞皮从冷冻室取出，将蛋挞皮去掉蛋挞锡纸，每一个蛋挞皮之间留一点空隙。榴莲肉放入大碗中，放入砂糖和玉米淀粉拌匀，榴莲肉会有点湿，放玉米淀粉可以吸收水分，榴莲肉粘合在一起，榴莲肉本身有甜味，加少许砂糖吃起来香甜可口，如果不爱吃甜，那么可以不放砂糖。操作台上撒些玉米淀粉防粘，蛋挞皮放在操作台上，放入一勺榴莲肉，对折一下，用叉子压一下，这样就做好榴莲酥。榴莲酥刷一层蛋液，再撒上黑芝麻，用空气炸锅180度烘烤20分钟，或者用烤箱将榴莲酥烤熟即可。

【芝士杂菜厚蛋烧】

厚蛋烧以鸡蛋作为主要食材，说得简单点厚蛋烧就是换一种方式吃鸡蛋。家里有孩子，蒸蛋羹、蒸煮鸡蛋、煎鸡蛋或者炒鸡蛋等等做了很多次，或许孩子对鸡蛋提不起兴趣了，不妨试试给孩子做厚蛋烧，厚蛋烧蓬松口感好。这次我把杂菜和芝士片放入厚蛋烧，厚蛋烧材料更丰富更营养了。

芝士杂菜厚蛋烧用了4只鸡蛋、30克杂菜、一片芝士片和少许盐以及玉米淀粉。4只鸡蛋打发均匀，加入一小勺盐和一大勺玉米淀粉，把它们和鸡蛋打发均匀，可以用滤网过一下筛。长方形平底锅烧开水后，放入杂菜焯水煮熟。长方形煎锅放入油，加入杂菜煸炒片刻，倒入三分之一蛋液，这里要注意看一下厚度，如果蛋液比较多，那么煎成厚蛋烧需要更多时间。将杂菜和蛋液煎好，向着一边卷起来，继续放入蛋液，并且放入一片芝士片，蛋液凝固后继续卷起来，重复这些步骤，直至蛋液全部煎好。

【红豆牛奶】

夏天我很爱吃红豆沙，提前用电煮锅煮好红豆沙，红豆沙用保鲜盒放在冰箱里冷藏着。红豆沙可以加入牛奶，那就是红豆牛奶，红豆沙可以放一些芋圆，这样又是一款甜品。

这些就是我们两口子的早餐，4样都很好吃，每一样都很容易制作，喜欢这样的早餐，可以跟着做。