放了一夜的米饭可以吃吗？

放了一夜的米饭能吃吗？

首先室温是细菌滋生的理想环境，会对任何食物产生负面影响，轻者拉肚子，重者引起肠胃炎等。

不要吃隔夜的米饭，因为它可能含有细菌，即使它尝起来没有变味或者没有变质。

当然当冰箱的温度在5 左右，在这样的温度下，细菌的生长繁殖会得到有效的抑制。

一般来说煮熟的米饭可以在冰箱里保存3到4天。重新加热煮熟的米饭会对你的身体有意想不到的好处。

研究表明，重新加热的米饭抗性淀粉增加了近10倍.

抗性淀粉是一种特殊的碳水化合物，不能被小肠消化吸收，而是喂养大肠内的有益菌。

同时，抗性淀粉还可以降低高血压、高血脂、高血糖和肥胖的风险。

世界卫生组织曾指出:“抗性淀粉的发现和研究进展是碳水化合物与健康关系研究的重要成果。”