三伏天，无论多忙，记得多吃这6种“扶阳”菜，补阳祛湿轻松度夏

三伏天，无论多忙，建议多吃这6种“扶阳”菜，营养美味，补阳祛湿，应季而食轻松度夏

老话说：“冷在三九，热在三伏”，眼下正值中伏，三伏中最热的天气，这时候天气格外湿热，着实让人难受。但是三伏天却是阳气生发营养进补的黄金期哦！在饮食上宁可少吃大鱼大肉，也要给家人多吃点可以扶阳的美食，调理脾胃、补阳祛湿，身体养好了比什么都重要！

可以扶阳的食材还是比较多的，除了肉类里的羊肉、牛肉等，蔬菜也有不少，例如韭菜、菠菜、蒜黄等都是不错的选择，这些蔬菜营养非常丰富。今天便给大家介绍6道可以扶阳的家常美食，做法简单又好吃。

第一宝：韭菜

推荐食谱：【韭菜炒千张】

食材：韭菜400克、千张150克、辣椒1个、盐一小勺、蚝油2小勺、鸡精少许

做法：1、韭菜去掉黄叶，淘洗干净切成小段。2、千张切成条状，焯水2分钟捞出过凉水。3、热锅热油，倒入辣椒、韭菜、蚝油、盐、鸡精，大火爆炒2分钟左右。4、倒入千张大火爆炒2分钟，即可关火装盘。

第二宝：蒜黄

推荐食谱：【蒜黄炒臭干】

食材：蒜黄400克、臭干100克、辣椒2个、盐一小勺、鸡精少许、生抽一小勺

做法：1、蒜黄切掉根部，用清水淘洗干净。2、蒜黄切成4厘米的小段，臭干切成小宽条。3、热锅热油，烧至六成热，倒入辣椒、臭干，大火爆炒1分钟。4、再倒入蒜黄，加入盐、鸡精、生抽，大火爆炒2分钟左右，蒜黄断生后即可关火盛出。

第三宝：菠菜

推荐食谱：【菠菜凉拌金针菇】

食材：菠菜500克、金针菇一小把、小米辣2个、香菜一棵、蒜碎少许、盐一小勺、醋一小勺、芝麻油一小勺

做法：1、菠菜去根后淘洗干净，金针菇切掉根部。2、将菠菜、金针菇分别焯水2分钟，捞出过凉开水。3、香菜、小米辣和蒜头分别切碎备用。4、菠菜和金针菇都挤去水分后切成小段。5、将菠菜、金针菇、蒜碎、香菜、小米辣都放入料理盆中，加入盐、醋、芝麻油调拌均匀一棵码入盘子里食用。

第四宝：花生

推荐食谱：【老醋五香花生米】

食材：花生米400克、蒜碎少许、八角2个、香叶2片、盐一小勺、冰糖一小把、醋一小勺

做法：1、花生米用水浸泡半个小时。2、淘洗干净后，倒入锅中放入八角、香叶、盐、冰糖中火煮10分钟左右，煮熟后捞出放凉。3、加入醋、芝麻油调拌均匀码入盘子里即可食用。

第五宝：豆芽

推荐食谱：【凉拌绿豆芽】

食材：绿豆芽400克、黄瓜一根、蒜碎5克、香菜一棵、盐一小勺、醋一小勺、芝麻油一小勺

做法：1、黄瓜洗干净切成细丝。2、绿豆芽入开水锅焯水1分钟捞出过凉水。3、绿豆芽和黄瓜丝放在一起，加入蒜碎、盐、香菜、醋、芝麻油调拌均匀即可。

第六宝：红枣

推荐食谱：【红枣玫瑰藕汤】

食材：红枣5粒、莲藕一小段、银耳一小把、玫瑰少许、冰糖一小把、柠檬汁少许

做法：1、红枣、玫瑰分别打碎。2、莲藕、银耳都切成小块然后放入料理机加入少许水打成汁。3、将藕汁倒入锅中，加入红枣碎、玫瑰、冰糖，再倒入2大碗热开水，中火熬煮8分钟。4、挤入柠檬汁再熬1分钟即可关火饮用。