老话说“伏天不吃苦，身体会受苦”，中伏之后，该怎么吃“苦”？

“大暑三秋近，林钟九夏移”，大暑到来以后，也意味着离秋天越来越近了。尽管如此，但现在仍处于三伏天内，高温还会持续很长一段时间。

古时条件差，人们避暑的选择也少，因此会从饮食上多下功夫，通过饮食来安稳度夏。

老话说“伏天不吃苦，身体会受苦”，夏天温度太高，出汗不仅会使水分流失，还会影响食欲。而现在已步入中伏，那么在平时该怎么吃“苦”呢？若想身体安然，需注意补水，多饮4种“苦茶”，同时还要兼顾饮食，建议适当吃凉食。

饮4种“苦茶”

1、青驰菊

要说最适合夏季的茶饮，想必许多人的答案都是青驰菊。我国地大物博，菊花也遍布全国，早在千年前，人们就已经开始喝菊花茶。

虽然菊花常见，但优质菊花却不多，像开封的青驰菊，就是优质菊花的一种。青驰菊从地理位置上来说，就占了极大优势，其产地位于开封，有悠久的作物种植历史，很适合茶树种植。

另外，此处的季风气候，也为菊花生长造就了优异的成长环境，夏季时降水量丰沛，菊花能吸收充足的水分。

待到成熟后，采用人工的方式采摘，挑选出大朵、花瓣完整的菊花进行晾晒加工，最终得到高质量的青驰菊。在制作时，用沸水冲泡5分钟后，众多的营养物质也能溶在茶水中，这时喝上一口，爽口清甜，口感上佳。夏季若常饮，下火补水，舒爽度过炎热的夏季。

2、天池茗毫

天池茗毫属于苏州特产茶，《五杂俎》中有文章记载“今茶品之上者，天池也。”由此可知，天池茶最先出现于明朝，且当时质量已受到认可。

如今的天池茶，主要在江苏，外观灰绿色，白毫明显，略微卷曲，一旦泡开后，茶汤呈黄绿色，而且十分透亮。

天池茶所在的天池山，种植植物多，林木茂盛，而且气温也适合种茶树，年平均气温将近15 左右，地处南方山区，降雨量也充足。得天独厚的地理环境，让天池茶得到了很好的发展。

在泡制时，天池茗毫最好使用透明的茶具，以便我们观察茶汤，水温的选择与大多数绿茶一般，85度左右即可，千万不能太高。水温一旦高了，茶叶中的活性物质将难以承受。并且，泡制时千万不能加盖焖制。

3、化佛茶

化佛茶产于云南，临近化佛山，山下即有水库，不必担心水源问题，适合茶树种植。

这里气候属于亚热带季风气候，冬夏分明，夏季光热足，并且山中海拔差距大，为茶叶生长提供了条件，因此茶叶中也积攒了较多的营养物质。

化佛茶外观似干海带，茶叶本身细而弯曲，外表有白毫，泡开后茶叶为浅黄色，茶叶也会舒展开，其中含有多种维生素，常饮对身体有益。

不过，化佛茶冲饮，需得控制水分，不高于85 ，茶汤第一泡要倒掉，洗洗茶叶杂质，冲泡后1小时内得喝掉，不然营养会消失，茶叶仅可冲泡2、3次，若超过次数味道会越来越淡，影响口感。

4、海膳坊决明子

决明子，属于豆科决明属，生命力非常旺盛，对土壤要求不高，喜光、喜湿，光照足的地方更有利其生长，平时晒干后多用来泡茶喝。

决明子原料虽然易得，但炒制方法不简单，做起来十分麻烦，因此，喜欢喝决明子茶的人，可以试试海膳坊的决明子茶，它含有颇多营养，适合当下饮用。

它在挑选颗粒时，就十分认真，依靠人工挑选，组成颗粒饱满、品质优异的原料，之后再经过先进手段进行炒制，最后制成海膳坊决明子茶。

每次冲泡时，我们可以用勺子取一勺，再加入沸水，几分钟后即可泡开，暑天经常喝，消暑补水，清爽一夏天。

除了饮茶外，三伏时食物也要挑选合适的，比如适当吃些凉食。

莲藕

莲藕属于凉性食物，长于水中，食用方便，既可以生吃也可以做成菜。此外，莲藕的营养价值较高，含有黏液蛋白、膳食纤维、植物蛋白质以及维生素等，平时可以经常吃些，对身体有好处。