老年人都想要健康和长寿，虽然媒体频频曝光违规保健食品和受骗上当的案例，但是收效甚微。

老年人最大的愿望就是保持健康，延缓衰老，不遭受病痛的折磨，不拖累子女，能有精力、体力去享受天伦之乐。

但是随着年龄的增长，睡眠时间开始缩短，体力逐渐下降，很多慢性疾病也随之而来。再加上目前对于保健食品功效的盲目夸大宣传，老年人们也就更加热衷于保健食品。

但是由于缺乏正确的引导和科普，很多老年人存在“保健食品可以治疗疾病”的误区。事实上，保健食品和用于治疗疾病的药品是有着很大的区别的。

保健食品不是药品，无法治疗疾病

根据《食品安全国家标准保健食品》的定义，保健食品是食品的一个种类，包括营养素补充剂和功能性保健品两大类，是用于补充人体缺乏某种营养素或改善健康指标的特殊食品。

保健食品的全名叫做保健功能食品，在国外也叫作膳食补充剂。

而根据《中华人民共和国药品管理法》对药品的定义，药品是指用于预防、诊断和治疗疾病，调节人体生理功能，并具有明确的适应症或者功能主治、用法、用量和禁忌证的物质。

说起保健品其实背后更多的是食疗，这些保健品能发挥效用，改善亚健康状态，是因为它含有一定量具有特定功能的成分，但我们要清楚的保健品并不能治病。

保健食品的成分大多数来源于天然的动植物，经过简单的提取、分离、浓缩等步骤加工制成，或者直接添加了高纯度的生理活性物质（例如维生素C）。

保健食品的应用只是为了达到促进人体康复的目的，对疾病只起辅助治疗作用。而药品则是用来防病治病甚至挽救生命的，对于某些特定的病症其主要治疗作用。从这点看，二者并不相同。

在效果方面，药品可以较快地产生反应，使疾病得到治愈或缓解，一般患者的感觉比较明显。例如服用降压药后，血压很快被控制在正常范围内。而保健品在短期内很难看到效果。

就不良反应方面来讲，“是药三分毒”，药品不可避免地会出现一些副作用，例如皮疹、干咳、恶心、呕吐等。相对药品来讲，保健食品好像更安全一点。但若是随意服用或者购买到了不合格的保健食品，也会有损伤肝脏等危害。

正规的保健食品和药品很容易鉴别，可以通过药品和保健食品的批准文号进行鉴别。为了加强药品和保健品的管理，国家对生产品种从严审批，经审查合格的产品才能颁发相应品种的生产文号，并要求在成品包装上予以注明批文辨识。

一般药品的生产批文是“国药准字（年号）H（或Z、S、J、B、F）+8位数字”，H代表化学药品、Z为中成药、S代表生物制品、J是进口药品国内分包装、B为具有辅助治疗作用的药品、F则是药用辅料。

并且药品都有详细的说明书，上面会明确标示着用于治疗什么疾病，处方药必须由医生开处方，非处方药可由医生开处方，也可自行到药店购买。药品的目的是治疗或辅助治疗某种疾病，需明确标示其毒副作用。

而保健食品的批准文号有两种，一种是国家食药总局的国食健字（年号）G（J），G指国产，J代表的是进口；另一种则是国家卫计委的卫食健字（卫食健进字），规定在包装或者标签上方必须标有保健食品“蓝帽子”的特殊标识，下面有“保健食品”字样，再下面是批准文号。

简单来说，就是批文标示为“药准字”的为药品，为“健字号”的为保健食品。保健食品的标签、说明书上应该有明确的食用量、适宜人群、不适宜人群等说明。

保健品不是药，管理上不如药品严格，这就给了很多商家以可乘之机，想尽一切办法打“擦边球”，夸大其健康功效。目前，市面上常见的几种被吹上天的“健康”食品，真的有那么大的功效吗？

被吹上天的3种“健康”产品，真的这么有用吗？

随着人们经济水平的提高和对健康长寿的追求，越来越多人选择购买各种保健食品。如今市面上的保健品鱼龙混杂、真假难辨，就算是花大价钱买来了真的保健食品，究竟有没有那么高的营养价值，也是另一回事了。

1、燕窝

燕窝其实就是由金丝燕等雨燕科动物衔食海中的小鱼、海藻等生物后，从消化腺分泌出的黏液，再加上羽毛等铸成的巢。

燕窝的本质就是燕子的唾沫。在还没泡发前其中的蛋白质含量确实很高，但是我们要知道的是这些大多属于不完全蛋白，缺乏人体所需的必需氨基酸，而且难以直接消化。

据测定，燕窝中含有约50%的蛋白质、20%的碳水化合物、5%的铁、3%的其他矿物质，维生素含量微少。从这些数据来看，燕窝和鸡蛋的营养成分没有太大区别。

此外，燕窝的安全性也无法保障，有些不合格的燕窝中亚硝酸盐、汞以及微生物含量容易超标，对人体健康造成损害。再者，燕窝并不能直接补血，还可能会增加孩子过敏的风险，因此需要谨慎购买。

2、海参

提到“健康”食品，海参必然在其中，海参被很多商家称为“海底金”，其营养丰富，能增强人体免疫力，甚至还有抗癌的作用。海参的价格也不低，一斤的价格从几千到几万元不等，那么，海参真的有那么神奇的功效吗？

所谓“物以稀为贵”，海参的贵，主要是因为它的罕见，其实它所含的营养成分跟寻常食物差不了多少。

海参是典型的高蛋白、高脂肪、低胆固醇食物，是可以补充人体内所需的某种蛋白质的。但是不可迷信其所谓的增强抵抗力、抗癌等功效。

海参中的蛋白质含量虽然高，但是质量却是一般。海参内的蛋白质属于胶体蛋白，就是非完全性蛋白质。

蛋白质主要由氨基酸组成，而蛋白质中氨基酸的吸收率，是评判蛋白质生物价值高低的标准。例如氨基酸的数量和食物中各种氨基酸的比例是否符合人体氨基酸模式。

在我们日常所吃的食物中，鸡蛋中的氨基酸模式是最符合人体的，如果再搭配一些豆制品和青菜，那么摄入体内的蛋白质的质和量都要远远胜于海参。

在矿物质和微量元素方面，海参也在常见的食物中也没有特别的优势。例如与鲫鱼和泥鳅相比，海参除了胆固醇含量较低之外，其中的铁和钙含量还不如它们两个。

3、抗糖化产品

近几年，各种“抗糖化”产品被炒作起来，商家宣称人体的衰老都是由于糖化反应造成的，而抗糖化产品可以延缓肌肤衰老，使人保持年轻时的容貌。还有很多人为了抗糖，基本不吃饮食中的碳水化合物和任何含糖食品。

糖和蛋白质是人体内广泛存在的两大物质，比如血液中存在着大量的葡萄糖，而血管壁中含有大量的胶原蛋白，两者接触后就会发生糖化反应，最终生成糖化终产物（AGEs）。

目前有一些研究认为，糖化终产物的积累和动脉硬化、高血压、动脉血管瘤、骨质疏松、皮肤老化等有关。

但其实糖化终产物在体内是无时无刻不在产生的，它在产生之后，一般会经过肾脏排出体外。所以，糖化终产物的产生和排出基本处于一个动态平衡的状态，没有必要过分担心其在体内堆积。

有些人想要依靠不吃碳水化合物，来避免糖的摄入，从而阻止糖化产物的生成，这种想法也是不对的。就算几乎不吃任何碳水化合物，只要还吃东西，血液中的葡萄糖就会维持在正常水平，因为蛋白质、脂肪都能在体内转化成葡萄糖，用来维持血糖的平衡。

网上宣传得火热的抗糖丸、抗糖口服液等抗糖化产品，都是没有用的，其主要成分大多是一些植物提取物，例如艾草提取物、鱼腥草精华等。而对于这些植物提取物所谓的抗糖化、防衰老功效，目前并没有明确的科学证据可以支持。

写在最后

保健食品不是药品，并不能替代药物治疗疾病，而是指具有保健功能的食品。因此，中老年人群要科学认识、选购保健食品，不夸大滥用，也不要盲目拒绝。

中老年人若是想要拥有一个健康长寿的身体，养成良好的生活习惯才是关键，例如饮食营养均衡、戒烟戒酒、坚持运动、保证充足的睡眠和良好的心态等，不要一昧地依赖保健食品。

【参考文献】：

[1] 陈江,董健,宁微微,刘珂,王富兰. 浅谈药品与保健的区别[C]//.2008年山东省医院药学学术研讨会论文汇编.[出版者不详],2008:81-82.

[2] 于康.吃海参不如吃鸡蛋——海参、燕窝、鱼翅的秘密[J].健康管理,2014(06):58-60.