番茄山药窝窝

推荐月龄：12M+

配餐用途：主食
功效：补钙/健脾养胃/锻炼咀嚼

营养特点

天气变热，宝宝容易没胃口，尤其是吃没有味道的白米饭。我们可以换个方式做主食，改变造型，提高食用的趣味性。多种食材搭配，让营养更丰富。

今天推荐一道山药窝窝，健脾养胃的山药搭配补钙的虾仁，加点蔬菜，丰富口感。尤其是番茄汤底，酸甜可口，能让宝宝更有食欲哦。

食材工具

准备食材：番茄：1个，虾仁：4只，山药：65克，胡萝卜：20克，红薯淀粉：15克，中筋面粉：70克

工具：奶锅、蒸锅、碾压器、揉面垫

1.胡萝卜焯水2分钟。

»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余农药。

2.胡萝卜、虾仁、番茄切碎，山药切块。

»番茄可以在顶部切十字，倒上热水浸泡5分钟，这样会比较容易去皮。

»食材切的大小可以根据宝宝的咀嚼能力而定。

3.山药放入蒸锅，大火蒸20分钟，碾压成泥。

4.山药泥中倒入红薯淀粉和中筋面粉，揉成不粘手的面团。取适量面团搓成丸子，中间用手指摁一下。

»山药窝窝的大小可以根据宝宝的咀嚼能力而定。

5.水开倒入山药窝窝，浮起后捞出放入凉水备用。

»过凉水防粘，吃起来也更劲道。

6.油锅中倒入虾仁、胡萝卜，炒至虾仁变色。

7.倒入番茄碎，翻炒出汁。加入200ml温水，煮至浓稠。

8.倒入山药窝窝，搅拌均匀，再煮2分钟。

9.这样就完成了，每一口都裹着酸甜的番茄汁，立马光盘~

添加要领

如果宝宝不喜欢番茄的味道，可以直接清汤或者把南瓜蒸熟后捣碎，加到汤里。

每个牌子的面粉的吸水性不同，面粉量可以调节，只要面团不粘手就可以了。

山药容易引起过敏，处理的时候建议戴上手套。

配餐推荐

根据《中国居民膳食指南》，营养均衡的一餐要包含谷薯类、蔬菜类、肉蛋水产类、水果类、奶制品类。

今天这道番茄山药窝窝中，包含了谷薯类、肉蛋水产豆类、蔬菜类，肉蛋水产豆类单一，建议再搭配一些别的肉蛋水产豆类、水果，并且保证充足的奶量。

推荐如下：