消暑水果争相上市，西瓜卖得好！医生支招：还能这样吃→

“大块头”压砂西瓜颇受欢迎。

　　夏日热浪滚滚，正是西瓜消费的旺季。记者走访发现，西瓜、哈密瓜、脆李、葡萄等应季消暑水果争相上市，西瓜更是稳居“当家水果”的宝座。中医师提醒，西瓜全身都是宝，巧用西瓜皮利于三伏天养生。

　　文/图 记者 吴佳

　　消暑水果品种丰富 麒麟瓜成市场主力

　　在元初超市、国民水果等社区店、水果连锁店，甘肃麒麟瓜、四川青红脆李、夏黑葡萄等琳琅满目，均陈列在进门最显眼的位置。“粗略估计，目前各门店有梨、瓜、椰青、火龙果等应季消暑水果不下十款。”元初超市的相关负责人介绍。

　　开在SM广场的沃尔玛超市陈列着各种水果，既有4.98元/500克的海南蜜瓜、15.9元/盒的九寨沟红脆李、36.8元/个的美都沁糖西瓜，还有鹰嘴桃、湖北夏橙、油桃等。

　　虽然消暑水果品种丰富，但是西瓜依旧是“当家水果”。“不吃西瓜的夏季感觉不完美。”上班族肖女士表示，近来每天晚上都会买西瓜，切个四分之一刚够两个人吃。

　　“立秋之前都是西瓜的销售高峰。”在中埔水果批发市场从事瓜果销售及配送的林志聪表示，麒麟瓜是目前市场的主力，其中的“8424”较受欢迎。

　　西瓜出货量翻倍增加 山东无籽瓜价格便宜

　　“新疆葡萄、大荔冬枣、四川青脆李、古田桃子等都是时令水果，但是高温天，西瓜好卖。”在中埔经营水果的厦门市龙海果蔬行会会长王主峰介绍，最近协会在整个厦门地区西瓜出货量最高约每天一二十万公斤，之前持续下雨的时候日均出货量则不足5万公斤。

　　西瓜产地及品种丰富。王主峰告诉记者，大致从5月1日开始，西瓜就已经陆续上市，产地不同价格也不一样。以7月22日行情为例，“8424”中的美都西瓜净果的批发价大约是大果3元/500克、中果2.5元/500克、小果2.1元/500克，甜度稍逊一些的山东无籽瓜则便宜很多，约1.5元/500克。

　　在沃尔玛超市，记者还发现一款宁夏压砂西瓜。“现在优惠价。”沃尔玛超市的导购员招呼来来往往的消费者，在她旁边堆着高高的宁夏压砂西瓜，标出“促销1.98元/500克”，购买者络绎不绝。“这种西瓜甜度高好吃但是个头非常大，至少在10公斤上下，切开才好卖。”一旁工作人员不停切瓜，短短十分钟，便成交了十多单。

　　【链接】

　　西瓜皮味甘性凉

　　药食两用皆美味

　　厦门市中医院营养科营养师袁媛介绍，西瓜皮味甘性凉，具有清热、利尿等功效，可用来治疗暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮等。新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外，还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质，稍加烹制就是一道美食，比如凉拌西瓜皮、西瓜皮炒蛋、西瓜皮绿豆粥等。中医师邱晓东介绍，去除红色瓜瓤的西瓜皮（保留最外层绿色硬皮及白色部分），加入10克西洋参、10克薄荷煮水饮用，适合三伏天养生。

　　【菜谱】

　　凉拌西瓜皮

　　1.将西瓜红色果肉与绿色硬皮剔除，保留白色部分后洗净；

　　2.切成细条，撒少许盐巴抓均，套上保鲜膜放冰箱冷藏；

　　3.第二天取出备用并制作调料汁。蒜瓣切碎，小米椒切圈，加一勺白糖、一勺香醋、两勺生抽、一勺香油和辣椒面，倒入西瓜皮条搅拌均匀，放冰箱冷藏2-3小时后食用。