夏天没食欲？试试这几道菜，好吃不腻

【咸鱼茄子煲】

材料

茄子2－3只，猪肉碎250克，宴友食用油、咸鱼1茶匙（预先蒸熟备用），豆瓣酱半茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，蒜茸2茶匙，韭黄少许，蚝油1茶匙，红椒丝半茶匙

做法

1、烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用。

2、用蒜茸切皮，放入猪肉碎炒香，再放入预先蒸熟的咸鱼，加入豆瓣酱及红椒丝调味，再炒至干身。

3、放入茄子及1碗上汤或水埋芡，最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味。

4、再煮2分钟，放入预先烧红的瓦煲，放入韭黄封盖3分钟即可。

【丝瓜炒油条】

材料

丝瓜500克、老油条2根、宴友食用油、大蒜、生姜。

做法

步骤1：丝瓜去皮，洗干净，滚刀切块。大蒜、生姜切成碎末状。

步骤2：油条切几段待用。

步骤3：锅中底油，油热放姜、大蒜，爆香一下后，倒入丝瓜，翻炒五成熟放入食用盐。待炒至七成熟，再放入油条，至丝瓜全部炒熟为止，就可以出锅了。

【香酥辣鱼】

材料

用料主料：鲤鱼辅料：香菜调料：盐、鸡精、糖、料酒、姜、葱、宴友香油、辣椒面、花椒、醋、宴友食用油、

做法

1．将香菜洗净切成末，葱、姜洗净切成丝，将鱼宰杀去内脏，洗净切成段，将切好的鱼加入葱丝、姜丝、花椒、盐、料酒腌制1O-20分钟；

2．坐锅点火倒油，油六七成热时，将鱼段逐个放入锅内炸至金黄色，捞出；

3．将炸好的鱼放入器皿内，加入糖、香油、醋、辣椒面、鸡精搅拌均匀，撒上香菜末即可食用。