农历中国 - 六月十九 · 食松茸

七月到八月，

高原上充沛的雨水

和充足的光照，

为松茸的生长

营造了得天独厚的自然环境。

松茸也将迎来它的采摘季。

松茸又名松口蘑，

生长于寒温带，

海拔3500米左右的高山林地，

通常寄生于赤松、偃松、铁杉的根部，

每年的8月上旬至10月中旬，

是松茸的采集期。

松茸是纯天然的珍稀名贵食用菌类，

至今没有人工培植的记录。

我国的松茸产地，

主要是在四川、西藏

和云南的高原地带，

以及长白山一带。

其中四川产量最大，

西藏的质量最佳，

云南香格里拉的名气最大。

松茸营养价值极高，

富含各种人体必须的微量元素。

据传日本当年原子弹核爆区域内，

唯一存活的多细胞微生物就只有松茸。

故松茸被誉为“菌中之王”。

这个时节，

新鲜出土的松茸刚刚上市。