脆皮五花肉（自制）

昨天父亲节，做了老爸最爱的脆皮五花肉。

第一次做，一次成功。

做法如下：

五花肉买回来洗干净冷水下锅，葱姜料酒煮出血沫。

切花刀，不切断。放生抽，老抽，好肉，烧烤料，一点白糖腌制最少半小时。再用锡纸包边，用牙签扎猪皮表面，图上白醋。铺一层食盐。放入烤箱或者空气炸锅200 烤35分钟。拿出来去掉锡纸，刮掉盐块，在猪皮再涂一层白醋。放入烤箱或者空气炸锅再烤十五分钟让猪皮起酥皮，放凉切块即可！#夏日生活打卡季#