美国研究发现：饭量减少与健康的关系？或能解释为何日本人长寿

假如一个人的寿命为60岁，那么他总共有21900天。

一生的用途分别为：睡觉20年，吃饭6年，穿衣和梳洗5年，生病3年，打电话一年，照镜子70天，抹鼻涕十天，最后只剩下八年可以做你想做的事情。

从古到今，长寿一直是人们日益追求的话题，不管是男性还是女性，都想要自己生命延长几十年，再看一下大千万物。

可是不管怎么样做都无法向上天再借500年，只能够维持身体健康，提高生活质量，养成长寿体质。

美国研究发现：饭量减少与健康的关系？或能解释为何日本人长寿

——吃得少，更长命？

根据美国国家衰老研究中心科学小组和医学研究人员对恒河猴多项研究结果的综合分析，“适当减少饮食可能有助于延长寿命。”

20世纪80年代，国外大学研究机构对恒河猴进行了一项独立的长期研究，并在研究过程中得出结论：恒河猴的原因是人类和恒河猴90%以上的遗传物质具有基本相同的衰老方式和方向。

临床医学最新调查研究数据显示，每天减少30%饮食的猴子，最长寿命可达40岁左右，甚至超过猴子平均寿命20年，30岁以后，猴子的外貌和行为会出现衰老的迹象，但当它们减少饮食时，衰老并不明显。

食量减少的恒河猴不仅外表看起来更年轻、更有活力，身体素质也更健康，在一定程度上可以降低53%以上的心脏病风险，糖尿病的发病率基本可以控制在0。

——日本人长寿是因为吃得少？

《欧洲营养杂志》一篇文章中，调查了9.2万日本人的饮食，调查结果显示日本人的饮食习惯和别的国家有较大的区别，这也是日本人能够长寿的秘诀，那么日本人的一饮食有哪些不同呢？

1：喜欢吃鱼

日本的海鲜非常丰富，他们特别喜欢吃海里的肉，尤其是鱼，日本人爱吃鱼是出了名的，甚至喜欢生鱼片。

一个日本人平均一年吃100多公斤鱼，超过了大米的消耗量，太不可思议了，吃鱼给日本人带来了很多好处，日本人的寿命最长，这和他们的饮食密切相关，鱼比我们常吃的猪肉牛肉热量低，但营养也很全面。

2：清淡饮食

通常，我们喜欢在做饭时放很多香料，让食物味道更好，但日本人做饭时却不是这样。他们喜欢简单的烹饪方法。

做菜的时候，他们简化了做菜的流程，觉得只有这样才能吃到食材的原味，日本料理中的大多数菜都很清淡，当他们做饭时，他们用很少的调料，他们注意少油少盐。

有时候会觉得锅里油太多，甚至会用吸油纸吸出一些油来，这种烹饪方法做出来的菜，我们可能不习惯，但是很健康。

3：食材丰富

日本餐桌上的菜虽然不多，但品种很多，食材也会搭配，这种营养非常均衡。他们每天吃各种蔬菜，海鲜，粗粮，水果，牛奶等等。

他们甚至建议人们每天应该吃30种食材，比如他们每天吃的蔬菜、海藻、粗粮，都含有丰富的膳食纤维，非常有益。

4：只吃八分饱

日本人上菜用的盘子一般都很小。桌子上的菜虽然种类很多，但是每份的分量并不多，什么都可以吃一些。

在很小的时候，孩子们被教导不要吃得特别饱，大约七八分饱就可以了，这样一顿饭摄入的热量就不会超标，所以日本胖子少。

5：细嚼慢咽

他们认为吃得快少不送礼物，不符合餐桌礼仪，他们喜欢吃东西时细嚼慢咽，这是有益的。

原来，细嚼慢咽不仅有利于消化，咀嚼的好处还远不止这些，吃饭的时候，多嚼几下更有利于饱腹感，也能在一定程度上抑制食欲，从而防止摄入过多的热量，对防止发胖很有帮助。

常见的饮食误区有哪些？

误区一：豆浆不用煮熟

豆制品应该每天吃一些，对身体很有好处。但豆浆一定要煮熟了再喝，豆浆不煮熟煮透，所含的胰蛋白酶抑制物未被破坏，不仅豆浆难以消化，还会引起恶心、呕吐和腹泻。

误区二：老母鸡补身体最好

用老母鸡补身体最好，是民间长期流行的说法，然而事实并非如此，多年的老母鸡含有过多的鸡油，其肌肉弹力纤维减少，结缔组织老化，鸡肉粗韧，久煮难烂，不易胃肠消化吸收。饲养一年的鸡，无论煮、炖皆宜，容易煮烂变酥，肉质鲜嫩可口。

误区三：用沸水冲茶

用沸腾的开水冲泡茶叶，会破坏茶叶中的很多营养物质，还会溶出过多的鞣酸和芳香物质，使茶有苦涩味，降低了茶的保健作用。泡茶的水温一般应在80 左右，冬季可适当高一些。

误区四：口香糖能健齿

有些广告说口香糖能健齿，所以许多人吃了口香糖就不漱口，结果口香糖的糖分就会在口腔中发酵产酸，腐蚀牙齿形成龋齿。另外，口香糖中含有硫化物、防老化剂、增塑剂等添加物，都有一定的毒性，对人体健康不利。