长辈血糖高，这样吃更人性化更安心

我们中国人，对米饭和面条真是大爱，尤其是家里老一辈的人，让他们不吃米饭面条，等于这一餐没吃一样。我自己家里长辈，就有“三高”患者。血压通过吃药基本是平稳的，血脂高也是通过吃药控制着。就是血糖，每天波动很大。餐前血糖降低，人会头晕；餐后血糖快速升高，长期对人体的健康损害很大。

而且特别爱吃米饭面条，不让他们吃吧，真是要了他们的命一样。让他们吃吧，血糖高得吓人。更别说觉得自己不孝顺了，吃个东西都不让吃。和他们说血糖太高，会怎么样，怕吓到；让他们这不吃那不吃，他们自己都会偷偷吃。而且他们觉得又没吃甜的东西，米饭面条都是淡的。

那么我是怎么做的呢？

一、吃面条的时候，煎个荷包蛋，和一些蔬菜。先把蔬菜和荷包蛋吃了，至少先吃一半，再吃面条。这样能延缓面条中淀粉的吸收，延缓血糖的升高。还耐饿。尽量多蔬菜，少面条。荷包蛋用少量油煎更耐饿，人体对脂肪的消化吸收时间长，更不必担心脂肪，人体需要一些必要脂肪的。

二、吃米饭也是一样的办法，先吃蔬菜和肉类等配菜，再吃米饭，也尽量少吃点米饭。我买了杂粮，煮饭的时候抓一把混合在大米里一起煮。

还有粥或者稀饭，许多人很爱喝粥。糖尿病人尽量不要喝，升高血糖非常快。如果非要喝的，不要只有大米，建议多混合其他豆类、杂粮、薏米等，不要太稀，稍微粘稠一些。

三、我国北方等地，以馒头为主食的。不要单独吃馒头，更不要馒头配白粥，全是碳水，而且精细的食品，血糖升高太快。建议也加个荷包蛋，或者馒头和蔬菜肉一起吃。同意馒头要少。

建议糖尿病人的主食尽量多吃粗粮、全谷物食品、根茎类的适量吃。尽量减少升血糖太快的食物，含糖的无需说都知道不能吃，米饭面条馒头类的也尽量少。

其他营养和常人也是一样的，蛋白质、脂肪等也是不能缺的。

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