三伏天，牢记“吃凉不吃寒”！多吃这4样食物，清凉消暑不伤身

导语：三伏天，牢记“吃凉不吃寒”！多吃这4样食物，清凉消暑不伤身

7月16日入伏，天气越来越热，坐着不动都会大汗淋漓，比跑了几圈还要热几分，让人感到燥热难耐，每到这个时候，唯有吃些冰凉的食物才好受一些，像冰淇淋、冰镇饮料等，成了最受欢迎的食物，宁可不吃饭都要吃这些。

不过要知道每当吃这类寒凉食物时都会伤害身体，别等将来身体真的出大问题了再来后悔，天气越热，越要懂得管住嘴。三伏天，牢记“吃凉不吃寒”！建议多吃这4样食物，清凉消暑不伤身，健康度过伏天。

快来看看具体指哪些食物吧，别再吃错了。

一、凉菜

凉菜不仅爽口解腻，还很开胃，三伏天要多吃，比天天吃冰淇淋好多了，既能消暑降温，又能吃饱吃好，增加营养，一举多得。

凉菜多种多样，常见的金针菇、黄瓜、紫甘蓝、海带等食材，都可以做出爽口的凉拌菜。

分享食谱：凉拌黄瓜金针菇

准备黄瓜、金针菇、胡萝卜、紫甘蓝。黄瓜洗净擦成细丝，加一点点盐搅拌，腌制一会儿。

胡萝卜、紫甘蓝洗净后分别擦丝和切丝待用。金针菇去掉根部，清洗两遍，开水入锅煮一分钟。

捞出后过凉，然后挤干水分，和其它食材放在一个大碗内。

空碗中放入蒜末、生抽、醋、蚝油、鸡精、辣椒油搅拌均匀，倒进食材中，混合均匀即可食用。

二、瓜

大多数瓜都清凉消暑，适合三伏天吃，常见的瓜有黄瓜、苦瓜、冬瓜等，这些瓜常吃不怕上火。

分享食谱：黄瓜炒肉片

猪里脊冲洗干净，切成薄薄的片，加盐、胡椒粉、生抽、水、淀粉抓拌均匀，再加少许油抓拌，腌制十分钟。

黄瓜搓洗干净，切成薄片。蒜片、辣椒段、洋葱切好待用，不爱吃辣的话可以不用。

热锅凉油倒入肉片，滑炒到变色盛出。留底油放入蒜片、辣椒段、洋葱块，炒出香味。

倒入肉片、黄瓜，快速翻炒几下，再加盐、鸡精翻炒，这道黄瓜炒肉片就做好了，非常下饭，吃了不上火。

三、凉粉

凉粉清清凉凉，太适合夏天了，当非常燥热的时候不妨吃一碗凉粉，保准很舒服，而且不伤身，别冰淇淋好多了。

分享食谱：凉拌凉粉

取一碗豌豆淀粉，倒入一碗清水，搅拌到没有疙瘩的状态，最好用滤网过滤一下。

锅内倒入五碗清水，大火煮开，然后调成小火，一边倒入淀粉水一边搅拌，全部倒入后还是开小火，并且不断搅拌。

煮成透明色后关火，再搅拌到锅内没动静时停止，将锅内的东西倒进碗内，放在阴凉的地方。

等凝固后就是凉粉了。空碗中放入蒜泥，加少许盐和凉白开搅拌，浸泡一段时间。另一个空碗中放入盐、白糖、生抽、醋、凉白开搅拌均匀。

凉粉切成小块或者小条，倒入蒜汁、料汁、辣椒油、香油，再放一点黄瓜丝凉拌凉粉就做好了。

四、绿叶青菜

绿叶青菜清淡爽口，具有一定的消暑作用。像空心菜、苋菜、木耳菜、南瓜藤、红薯叶、芹菜叶等，都是应季菜，鲜嫩又营养，建议三伏天要多吃。

分享食谱：炒苋菜

苋菜清洗干净，然后开水入锅焯烫，烫软后立即捞出，控水待用。大蒜拍碎剁成蒜末待用。

锅内加油，烧热后放入蒜末，爆香后倒入苋菜快速翻炒，最后加盐、鸡精调味即可。

以上四样食物清凉消暑，适合三伏天，记得多吃，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。