夏季消暑良方 - 三豆饮

今日小暑，进入小暑节气后，气温逐渐升高，雨水多，湿度增大，很多人会被湿邪困扰，出现倦怠乏力、没有胃口、湿疹、水肿、头晕、心慌等问题。

下周（7月16日）就要入伏了，天气会更加闷热潮湿，更易使人体内生湿，这款简单易做的三豆饮便是消暑祛湿的良方。

材料：

绿豆、黑豆、红豆各20克, 冰糖适量

做法：

1. 先将豆子洗净，清水浸泡至少1个小时

2. 将浸泡后的三豆放入锅中，加入适量清水，烧开后转小火慢煮约1个小时

3. 待豆子开花软烂后放入冰糖继续煮5分钟即可

功效：

补肾益气，清热解暑，健脾祛湿

• 绿豆 - 清热解毒消暑
• 黑豆 - 健脾补肾、活血、利水、解毒
• 红豆 - 利水消肿解暑湿

三豆饮不仅是清热解暑、健脾利湿的消暑佳品，从现代营养学的角度看，三豆饮中的三种豆还含有丰富的营养成分，如蛋白质、多种氨基酸、维生素、矿物质、膳食纤维、生物活性物质等，对维护健康起到有益作用。

温馨提示：

• 豆类不易消化，易引起腹胀，可以增加浸泡时间，熬煮至软烂。
• 脾胃虚寒人士可以用温性的红糖代替冰糖。
• 建议当天煮当天喝完，不宜隔夜。