小暑将至，“2瓜1汤”别忘吃，应季而食，清凉消暑又解馋。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

时间过得真快，24节气当中的第五个节气小暑马上就要到来啦。小暑节气的到来也就代表着夏季闷热的气温已经正式来临，我们都知道夏季是多雨的季节，那么小暑前后，我们北方的雨水自然也少不了啦。对于农作物来讲，这个时候正是玉米生长最快的季节。尤其是田地的蔬菜和水果，更是长势最旺的时候。

这个时候想吃点应季的蔬菜和水果的话，就不用担心肉疼了。一年当中，夏季的蔬菜和水果价格是最便宜的季节。所以夏季我们不妨多吃一些蔬菜和水果来补充身体所需要的能量。除了要记得多吃一些，应季的蔬菜和水果之外，也别忘了多吃一些清凉解暑的食物哦。

那么夏季应该多吃哪些食物呢？夏季天气炎热，没啥胃口不知道吃啥菜的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧。话不多说，直接给大家分享干货啦。

N0.1白瓜

白瓜是南瓜的一种，它的外皮是白色的。它里面含有丰富的维生素、膳食纤维和水分等营养物质。夏季多吃白瓜不长胖，可以说是小暑节气的应季蔬菜哦。

推荐菜谱:白瓜肉馅饺子

准备食材:白瓜、猪肉、面粉、精盐、十三香。

1.首先准备新鲜的白瓜一个去皮，然后从中间切开。把里面的白瓜瓤给它挖出来，放在擦丝器上，用手给它擦成细丝。然后在里面加入少许的精盐调味，用筷子搅拌均匀，腌制半个小时备用。

2.梅花肉500克切成厚厚的薄片，然后再给它切成小块放入绞肉机里面给它绞成肉泥。然后在里面加入少许的葱姜水用筷子搅拌均匀，往里面加入生抽、老抽、蚝油、精盐、十三香调味。

3.用筷子快速地搅匀，然后在里面加入两勺食用油。快速地搅匀放置一旁备用就可以啦。腌制好的白瓜用手攥干水分，然后把它剁碎。直接放在肉馅里面搅拌均匀就可以啦。

4.买来的饺子皮，把白瓜肉馅直接捏成饺子的形状就可以啦。开水下锅煮五分钟，煮好之后就可以捞出食用啦。

NO.2丝瓜

丝瓜里面含有丰富的水分，夏季多吃丝瓜可以补充身体所需要的营养。不仅能清热解暑，但是还是很多爱美人士的福音哦！

推荐菜谱:蒜蓉粉丝煲

准备食材:丝瓜、粉丝、大蒜、干辣椒段。

1.首先准备新鲜的丝瓜两根去掉外皮，去掉头部和根部。然后给它切成一厘米左右的厚片，放入碗中备用。

2.干粉丝一小把放在温水中给它浸泡半小时，大蒜一头拍散切碎，粉丝泡发好后，我们给它捞出控水。把丝瓜均匀地摆在盘子当中，然后把粉丝直接摆在上面。

3.大蒜一头拍散切碎，炒锅烧热放入食用油。油热后把准备好的大蒜放进去，用大火翻炒20秒。然后再放个准备好的干辣椒段，放入一勺生抽、半勺老抽。放入少许的精盐、鸡精调味。调好的料汁，直接浇在粉丝上面。

4.然后把这个处理好的丝瓜粉丝开水上锅蒸八分钟，蒸好之后就可以出锅食用啦。

NO.3绿豆汤

夏季必备的一种汤就是绿豆汤了，夏季多喝绿豆汤，清凉解暑又解馋。为啥饭店熬出来的绿豆汤翠绿不发红呢？而自己在家熬的绿豆汤一熬就发红。关键原因就是绿豆直接下锅煮了。

买来的绿豆一定要记得提前放在清水中给他浸泡两小时，这一步是软化绿豆里面的组织。把绿豆泡发至两倍大，然后直接放入冰箱的冷冻层，把绿豆冷冻定型。

两个小时过后，把冷冻好的绿豆放入砂锅内。然后在里面加入适量的清水。盖上盖子大火烧开。水烧开后往里面加入三滴柠檬汁，盖上盖子继续用中火煮沸15分钟。15分钟后就可以出锅食用了。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了，马上就要到小暑节气啦！你还知道应该多吃哪些食材吗？欢迎在评论区分享给我们。咱们下期见。