夏天孩子长个季，建议多吃5种时令菜，钙含量比牛奶高助力长高个

俗话说：春生夏长，夏天是孩子长个的好季节，说起长个，妈妈们想到的就是补钙，而提起补钙大家通常第一个想到的都是牛奶，每百毫升牛奶的含钙量一般在90-120毫克，吸收率好，确实是补钙的好选择，其实，一些蔬菜的钙含量也不比牛奶差，而且还有丰富的维生素，比牛奶更有营养，夏天孩子长个季，建议多吃5种时令菜，钙含量比牛奶高助力长高个，一起来看看吧！

一、萝卜缨

许多人把萝卜缨扔掉，其实萝卜缨的钙含量高达350mg/100g，差不多是牛奶的3倍，有“天然钙片”的美誉。

【推荐食谱：毛豆炒萝卜缨】

材料：萝卜缨750克，毛豆150克，生抽1勺，盐适量，油适量，小米椒2个

做法：1、萝卜缨去掉老叶，剪去根部，清洗干净。锅中倒入适量清水，煮开后加入少许盐，滴入几滴食用油，把清洗干净的萝卜缨放入锅中焯下水后捞出过凉，沥干水分后切成小段。

2、毛豆剥去豆荚，去掉外面的豆膜，清洗干净后待用。

3、锅中倒入适量油，5成热时，把毛豆子放入锅中，翻炒至毛豆子变色，放入萝卜缨和小米椒，翻炒均匀后加入少许盐，1勺生抽调味，加少许水煮开即可。

二、苋菜

绿苋菜的钙含量为187mg/100g，红苋菜的钙含量为178mg/100g，差不多是牛奶的1.5倍。

【推荐食谱：上汤苋菜】

材料：苋菜500克，皮蛋2个，海米1把，盐少许，生抽1勺，油适量，大蒜2瓣，老姜1小块

做法：1、买回来的苋菜把老的梗去掉清理干净后清洗干净，放入开水中焯烫20秒即可捞出，焯水时可加少许盐。

2、海米提前用温水加料酒浸泡一下，加适量料酒可去腥味，浸泡好后的海米冼净沥干水分，皮蛋洗净后剥去蛋壳，然后切成小块。

3、锅中倒入适量油，放入姜丝和蒜片，煸炒出香味后，把沥干水分的海米和切块的皮蛋一起放入锅中。

4、翻炒均匀后加入适量水煮开加入少许盐和1勺生抽调下味，把焯过水的苋菜放入锅中，一起翻拌均匀煮开就可以熄火。

三、木耳菜

夏天正是木耳菜上市的季节，便宜好吃，木耳菜的钙含量是166毫克/100克，是牛奶的1.6倍。

【推荐食谱：蒜香木耳菜】

材料：木耳菜500克，大蒜6瓣，盐适量，油适量

做法：1、买回来的木耳在洗之前要把木耳菜的老叶去掉，剪去下面的老梗，清洗干净后沥干水分。

2、锅中倒入适量油，5成热，放一半蒜末入锅中煸炒出香味。

3、把沥干水分的木耳菜放入锅中，快速翻炒均匀，加入适量盐调味，快速炒匀后把剩下的蒜末放入，一起拌匀就可以关火了。

四、芥蓝

每100g芥蓝含有128mg钙与牛奶的钙含量相当，而芥蓝还有丰富的维生C，含水量也丰富。

【推荐食谱：白灼芥蓝】

材料：1、芥蓝2根，蒸鱼豉油2勺，小米椒1个，老姜1小块，葱适量，油适量

做法：1、芥蓝去掉外面的皮和根部老的部分，清洗干净后切成小条状，放入开水锅中焯水1分钟捞出，焯水的时候可加点盐和几滴油。

2、把焯熟的芥蓝捞出摆放在盘中。

3、再调一个浇汁，碗中放入切好的葱姜和红椒丝，再加入2勺蒸鱼豉油，浇入热油激出香味，把调好的料汁浇在芥蓝上就可以了。

五、毛豆

毛豆也是不错的钙质来源，每100克含有135 毫克的钙，比牛奶还要高。

【推荐食谱：毛豆笋干茭白丝】

材料：茭白4个，毛豆150克，扁尖笋3条，青椒1个，盐少许，生抽1勺，油适量

做法：1、茭白清洗干净，擦成丝，毛豆剥去豆荚洗去外面的豆膜，青椒洗净去籽后切成丝，扁尖笋提前用清水泡去盐份撕成细条后切小段。

3、锅中倒入适量油，把毛豆米放入锅中，煸炒至表皮起皱，再分别放入茭白丝，扁尖笋丝一起和毛豆米翻炒均匀后把青椒丝放入炒匀，加入少许盐和1勺生抽调一味，再淋入少许热水，煮开后就可以熄火。

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