世界知名的蓝山咖啡；跑得最快的“男飞人”博尔特、“女飞人”坎贝尔·布朗……都诞生于此，它就是位于拉丁美洲地区，加勒比的第三大岛国——牙买加。虽然面积位列加勒比地区第三（面积为10990平方公里），但其面积仅与我国天津面积接近（11966平方公里），还不及我国海南岛面积（35400平方公里）的1/3。

牙买加旅游景区的水果摊

虽说面积不大，但天然的地理优势和气候条件，让这里盛产着各种水果，比如“吃起来像炒鸡蛋一样的阿基果”、“切开后会有星星图案的‘星苹果’”、“味道会让人呕吐的诺丽果”、“叫杏又叫苹果的‘玛米苹果’”……

走吧，一起去瞧瞧牙买加那些鲜为人知的水果，和它与中国的故事。

多次拒绝中国，如今中国修建的高速公路，已经贯穿南北

众多周知，中国在非洲、拉丁美洲地区与各国展开了广泛的合作，其中就包括牙买加。但在之前，牙买加出于多方考量，曾多次拒绝与我们合作。牙买加知名歌手阿卡拉就曾在一次采访节目中，说到：“牙买加接二连三地拒绝中国”。而赵立坚引用此次视频，表示“与中国进行合作，不必考虑拒绝的后果。”

微博截图

当然，牙买加人看到周边拉美国家与中国合作取得的好处，也加入到了合作阵营。

2016年，由中国港湾工程有限公司等五家公司联合承建的牙买加南北高速公路，也是当地第一条现代化高速公路，已经在当地贯通。

由中国人承建的牙买加高速公路

虽然牙买加面积不大，但却是一个“小而美”的国度。除了旅游资源丰富以外，瓜果更是全年飘香。这里不仅每年向欧美地区的法国、英国、荷兰、西班牙、美国、加拿大等国家出口香蕉、柑橘、坚果等，还向周边的巴巴多斯、多巴哥出口水果。

以下几种牙买加特产水果，一定值得你探索和尝试。

飞人博尔特吃的早餐“Ackee果”

挂在树上的阿基果

Ackee果是一种色彩缤纷，美味可口的水果，它主要分布在西非和加勒比海地区，而且还是牙买加的国果。

Ackee果在未成熟的时候像绿色的梨子一样，随着时间推移会逐渐变成诱人的橙红色。一旦成熟，外皮将会炸裂开来，露出三颗有光泽的种子，以及种子周围亮黄色的果肉。

不过食用Ackee果一定得注意了！因为除了它的果肉，包括种子在内的其他部分都有毒性，而且未成熟或过于成熟的Ackee果，也具有毒性。只有在炸开之后，短短的两三天内食用才是最佳时期。

成熟后的阿基果

Ackee果吃起来有着奇妙的味道。生吃的时候会有坚果的味道，但煮熟之后，吃起来却像炒鸡蛋一般。

作为牙买加的国果，它经常与许多菜肴一起烹饪，成为加勒比海的美味代表之一。大多数牙买加人喜欢在每顿饭后品尝它。

切开后会有星星图案的“星苹果”

星苹果的内部果肉

因为果实切开后，中间有一个星形的图案，所以得名为“星苹果”。星苹果英文名为“Caimito”，又叫紫星苹果或牛奶果。

它原产于包括牙买加在内的亚马逊地区，一般果树可以长到10米左右，最大的可以长到30米以上！成年的果树产量非常之高，每年可以结出100-1000颗左右的果实。

果实形状从圆形到椭圆形不等，末端尖。成熟时，它的果皮会呈现出亮黄色，而且表皮光滑而富有光泽。果实内部呈半透明的白色，具有奶油和果冻般的质地，味道类似于人心果。有人描述它吃起来有菠萝的味道，还混合着猕猴桃和柿子的口感，会让你联想起焦糖果饼。它还添加到冰淇淋中，一起食用。

尚未成熟的星苹果

粘稠的果肉，如果暴露在空气中会迅速氧化变硬，而且即便采摘下来，它也会继续成熟，所以它的储存期非常短，只有短短5、6天的食用时间。

叫杏又叫苹果的“玛米苹果”

玛米苹果的内部

牙买加人称为“玛米苹果”（Mammee Apple）的水果，有着很多种叫法，比如玛米果、热带杏、南美杏，名字各有不同，全因各国约定俗成而形成。

而且，你能想象有着结实外壳的它，在植物学上被划分成与草莓、蓝莓一样的浆果类水果吗？因为它的果皮由果实的外果皮和中果皮组成，而果肉由内果皮形成，符合了浆果的特点。

玛米苹果的果实

它的果实呈不规则的圆形，外皮为褐色或灰褐色，厚达3毫米左右。果实大小在10到20厘米左右，相当于一颗小型甜瓜。未成熟时，玛米苹果果实坚硬，但完全成熟时，果肉会稍微变软。皮下有一层白干膜，味涩，紧贴于肉。更里面则是，有着令人开胃的橙色或黄色果肉，吃起来脆爽多汁。

牙买加人除了经常食用新鲜水果外，还会将其制作成蜜饯，或加入炖菜中。

味道会让人呕吐的诺丽果

看上去果实并不难吃

如果您连榴莲的味道都接受不了，那诺丽果你千万不要尝试。因为它同样有着刺鼻的味道，而且成熟的诺丽果会有一种发霉的味道，所以在中国，它有一个更形象的名字——呕吐果。

它的外形看起来有些像没有颗粒的白桑葚，外观看起来还有点水果样。但味道嘛，就像一个略带苦味的，过熟的菠萝。

挂在树上的诺丽果

当地人虽然会生吃它，但多数情况下都将其制作成果汁，调制成冷饮或热饮来喝。

牙买加人称“六月李子”、“六月梅”的水果

外形的确像李子

牙买加人称其为“June Plum”，直译为六月李子；巴巴多斯人称其为“Golden apple”，直译为“金苹果”，但它与苹果李子皆不相干，而是与芒果为近亲的漆树科植物。它的拉丁文名字为“Ambarella”，音译为“安霸”，在印度又称为野生芒果。

完全成熟后的它，会散发出芒果和菠萝的气味，但味道整体来说都是酸的。虽然生熟的它都可以食用，但当地人一般都会将其制作成菜肴，或搭配着其他菜品一起食用。未成熟时，肉质脆而紧实，可以削皮后拌入沙拉，还可以制作成泡菜；完全成熟后，则可以制作成果酱，或加入饮料之中。

海南三亚的市树“罗望子”

罗望子的果实

怎么海南三亚的“市树”，会跑到拉丁美洲去呢？原来它既不是原产亚洲也不是拉丁美洲，而是原产自非洲的一种植物，随着植物迁徙和引种，而遍布到世界各国，更是成为了三亚市的市树。

“罗望子”因为味道酸楚，所以在国内有一个更常用的名字“酸角”，在牙买加地区也有广泛的分布。

挂在树上的罗望子

“酸角”看起来像一个湿软的棕色豆荚。随着豆荚的成熟，它们会有些膨胀，多汁的酸性果肉变成棕色或红棕色。完全成熟时，外壳很脆且容易破碎。果肉粘稠而且覆盖着很多纤维，其中包含着1 到 12 颗大而扁平，有光泽的棕色倒卵形种子。

罗望子制作的酸辣酱

罗望子除了可以生吃以外，还可以添加到咸味的菜肴中，以提升菜品的整体鲜味。

可以保存一年的 “金比林果”（Jimbilin）

像不像Q版杨桃

牙买加人称为“金比林”的水果，又叫“星醋栗”，还叫“马来醋栗”。除了拉丁美洲外，它在东南亚地区也有广泛分布。

它的果实如同Q版的杨桃，带着些许棱角，圆嘟嘟的，甚是颗爱。不过比起它的外表，果肉吃起来就另说了。一听它的名字，就知道它非常酸。虽然有少数人会将其当作水果新鲜食用，但大多数情况下，人们都将其添加到菜肴中，比如制作咖喱、炖菜、煮肉；它还可以腌制成蜜饯，或制作成调味料。

金比林的果实十分可爱

因为果实酸味十足，将其放在冰箱里冷藏，保质期可以达到1年以上。

蓝山咖啡故乡产的“咖啡樱桃”

著名的蓝山咖啡的果实

如果你喜欢喝咖啡，相信对蓝山咖啡一定不会陌生，它就是产自于牙买加。很少有人会想咖啡是不是也可以生吃。而在牙买加你就可以见到咖啡的新鲜果实——咖啡樱桃。

咖啡豆的颜色非常美丽

虽然咖啡樱桃有着艳丽的果实，似乎在告诉人们它很好吃，而且它也属于核果类水果，但和它很多美味的近亲不同，咖啡樱桃的味道很酸，并不太适合鲜食。当然，如果你喜欢酸味多汁的水果，咖啡樱桃不失为一种可以尝试的水果。

牙买加露天水果摊的各种水果

如果您对奇异水果，没那么感兴趣，牙买加当地还有盛产着芒果、柑橘、甜瓜、莲雾、芭乐、甘蔗等各种主流水果，所以丝毫不用担心当地的水果吃不惯，只需要用舌尖去开启充满异域风情的各种美味。