早上吃一个水煮鸡蛋，一段时间后会发生什么？肝不好的建议了解

导语：鸡蛋是一种日常生活中最为普通的食物，更是一种吸收率较高的动物性食品。

食之鸡蛋，取其营养，营养健康类领域一直以来将鸡蛋誉为全营养食品。

蛋黄中是卵磷脂的良好来源，卵磷脂具有降低血胆固醇的作用，并能够促进脂溶性维生素的吸收。

虽然鸡蛋的胆固醇含量较高，但适量摄入（每天一个）并不会明显影响血胆固醇水平。

对于鸡蛋来说，日常的食用方法有不少种，但最基本也是最建议大家选择的食用方法就是煮鸡蛋，早上常吃煮鸡蛋对于身体来说有哪些好处？

鸡蛋的营养价值：

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11 15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

首先，了解鸡蛋对肝脏有什么好处？

促进肝功能恢复：

肝不好的人每天吃一个鸡蛋，可以补充优质蛋白质，提升肝脏的抵抗力。

人体内有部分蛋白质在肝脏中合成，对于肝病患者来说，适当补充蛋白质是必要的，若是缺乏，身体恢复速度可能比较慢。

增强饱腹感，减轻肝脏负担：

鸡蛋不难消化，每天早晨是一个鸡蛋，可以增强饱腹感，此时代谢也比较快，不会增加肝脏工作负担。

有研究发现，跟馒头、面包等大家常吃的早餐食物相比，鸡蛋更加耐饿，也能为身体提供一定的能量。

早上吃一个水煮鸡蛋，一段时间后会发生什么？不妨了解

脑部发育好

卵磷脂、蛋黄中的甘油三酯等对神经系统的发育有促进作用，特别是卵磷脂被消化后释放出胆碱，对改善记忆有一定帮助。

因此，鸡蛋里面含有一些物质，有助于小孩的成长，对于正在发育的小孩来说，若是每天吃一个鸡蛋，有助于我们的骨骼很好的发展，小孩的智力也会越来越高。

增强抵抗力

鸡蛋中含有十分丰盛的维生素 D ，而这种维生素是人体免疫系统不可缺少的元素之一，因为它可以激对免疫系统起到调节的作用。

维生素 D 不仅可以增强免疫系统，而且似乎对与自身免疫性疾病发展相关的基因也有积极作用，在紫外线辐射的帮助下，身体可以自己产生太阳维生素。

所以，人们经常食用水煮蛋，能够增强免疫力，让大家的身体越来越好。

调理肠胃

中老年人的肠胃往往不是太好，像是消化不良、便秘、肠胃功能紊乱等情况更是十分常见。

如果能在每天早上吃一个鸡蛋的话，就可以从一定程度上，对肠胃进行调理，减少肠胃不适的情况发生。

同时，多吃鸡蛋可以增强免疫力，这也能让肠胃的防御功能更好。

保护眼睛

早上吃煮鸡蛋，蛋黄中的两种抗氧化剂叶黄素和玉米黄质可以保护眼睛免受紫外线伤害。

防癌

鸡蛋中含有丰富的维生素b2，这个物质可以帮助我们防止体内的致癌物质，并且鸡蛋中含有非常丰富的锌、硒等成分，这些物质在抵抗癌症方面有不错的效果。

已经有一些研究显示了，如果人们一周吃6个鸡蛋可以降低乳腺癌患病几率的44%。

吃鸡蛋的注意事项：

糖化蛋白破坏胶原蛋白

大家都知道，煎炸的食物会产生苯并芘等致癌物质，而专家介绍，常吃煎蛋对人体的危害还远不止此。

有研究表明，鸡蛋经过煎炸后，糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍，而煮鸡蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量几乎没有增加，和烹调前的生蛋一样。

研究发现，糖化蛋白与人体衰老和多脏器的损害关系密切。

营养师介绍，过去大家认为，食物中的糖化蛋白进入人体后会被消耗分解，而不会被吸收并造成伤害。

而近来的研究表明，糖化蛋白含量过高的食物会对人体造成一些伤害。

食物中的大量糖化蛋白一旦进入体内，糖分就会与蛋白质融合产生糖基化终产物，导致胶原蛋白挥发变硬，使皮肤产生皱纹，尤其是对动脉硬化、糖尿病等多种疾病的发生、发展产生影响。

另外，患有糖尿病、心血管疾病和肾脏病的患者如果严格限制膳食中的糖化蛋白含量，也能起到预防疾病恶化的作用。

煮鸡蛋一天能吃几个？

通常每天吃2-3个鸡蛋，可以保证人对蛋白质的需求，具体的分析，如下所述：

鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。

含有鸡蛋的早餐可以带来很多更为全面的营养，明显增加饱腹感，减少短期内的食物摄入。

一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。

结语：你了解了吗？