不知道大家有没有发现，身边的朋友及家人，或者同事，接连被查出脑梗，只是有人严重，有人属于轻微的，不管严重还是轻微，发生脑梗后，给身体带来的危害就多了，对生命产生的威胁也变大了。

同样，也在说明一个问题，身体不再是健康的了，生命也随时都有可能受到威胁。而造成脑梗的罪魁凶手，就在厨房当中，大部分人都没意识到严重性。

厨房里的脑梗祸根，到底是啥东西？

各种调味品

厨房当中的好多调味品，按照《中国居民膳食指南》建议来看，大多数家庭的摄入量都是不能达到合理水平的。尤其是常用的一些调味品，比如油、盐、糖、酱油、蚝油、味精、孜然、豆瓣酱，这些调味料放太多在食物中，会容易给血管带来伤害，加入血管硬化速度，相当于增加脑梗的患病风险。

动物肝脏

适当的吃点动物肝脏可帮助补充微量元素，尤其是锌元素和铁元素，这两种元素对人体健康都是有益的，正常来说，每周吃1-2次动物肝脏是合理的。

可是，对于已经患有三高的人群，且各项水平还不太稳定，吃动物肝脏就不必那么勤快了，能少吃就少吃，毕竟动物肝脏中，不止是含有较多的微量元素，还含有很多的胆固醇，一次性吃太多，或者经常摄入可能会导致血脂变高，加速血管硬化。

精制主食

每天都需要摄入的主食，也可能成为脑梗的元凶，主要问题就是所吃的主食属于精细的，这类主食含碳水比较多，且大多是低质量碳水，摄入量超标之下，容易增加糖分、热量的摄入量，可引发肥胖，还会影响到人体的代谢。

对于本身就患有三高的人，更加容易扰乱各项水平的平衡性，如果不想发生心血管事件，就要学会偶尔换一换主食，精细的和全谷物、杂粮、杂豆换着吃或搭配吃，更有益于心血管健康。

调查发现，农村居民和城市居民相比，发生脑梗的几率更大？

根据流行病学调查发现，城市中人患脑梗的，相对于农村人，脑梗发生率确实要低一些，主要原因在于几点：

第一，管控三高力度不够，农村居民因科普相关工作做得还不是很到位，导致很多人对三高都没那么在意。不管是在预防还是治疗上面做得都不是很好，可能就会让三高水平持续上升，出现脑梗的几率也就随之变高。

还有人则是在用药方面不严谨，总是不能正确合理地用药，也是容易让血压、血脂和血糖水平出现较大的波动，不是突然上升就是突然下降，不管是哪一种，都有可能引发脑梗。

另外，农村居民不会定期监测各项水平，更是很少定期复查了，也就不会对自己的各项水平有充分的了解，大多都是靠身体症状做判断，认为身体没有不适症状，就表明血压水平是稳定的，觉得到医院复查，或者在家中定期检测血压，是没有必要的事情。

却没有想过有些高血压是没有症状的，等你发现有症状时，说明情况已经算严重了，可能离脑梗、心梗也不远了。

第二，教育程度不够，教育程度高低，对合理控制三高水平，以及脑梗的预防，也是有着重要作用的，教育程度的高低，决定着个人对疾病的一些态度，当然，也不是绝对的，但多数情况下，教育程度较低的人，容易缺乏对相关知识的了解。

因为缺乏了解，所以在脑梗的防治上，也会差一点，就有可能导致脑梗的发作风险增高。而且，教育程度较高的人，能从多种渠道下学习预防脑梗的方式，不止是用药，还会在生活中想办法来辅助调理，以此来降低脑梗的发作风险。

第三，叶酸补充量不足，有种类型的高血压，与叶酸补充量有巨大关系，就是H型高血压，这种高血压人群的同型半胱氨酸会很高，而它的升高与叶酸缺乏有着重要联系，如果持续升高，发生脑梗的几率也会变大。

如果农村中的人患有此种高血压，不知道合理补充叶酸可降低脑梗风险，在平日里没有去增加叶酸的补充量，可能就会导致脑梗的发生。对于缺乏较为严重的人来说，光从食物中进行补充，其实并没有多大作用，需要从药补着手。

拓展延伸：脑梗死发生后的康复训练，可以了解一二。

脑梗死的康复训练，对于患者本人以及家人来说，都是减轻负担的一种方式，所以，在发生脑梗后，要积极配合康复治疗，可以更快恢复正常，少给家人增添负担，自己的心理负担也能卸下。

康复训练，可分为在医院进行的正规康复治疗和在家中进行的自主训练，在医院当中进行的，都是由专业人员进行的专人专项治疗。而自主训练，则需要自己以及家人的配合进行了，可以从体位先进行训练，在可以自己活动之下，再进行肢体的训练。

肢体训练中就包括坐卧、站立训练，等到熟练之后，就是日常的一些训练了，对于一些偏瘫患者，需要先训练用手习惯，若是右侧偏瘫，则是要慢慢习惯用左手。

另外就是简单的穿衣服、脱衣服了，衣服需要选择简单、宽松的，穿的时候也能轻松一点，建议先穿瘫痪的一侧，再穿健康的一侧。脱衣则需要反过来，先脱健康的一侧，再脱瘫痪的一侧。穿衣训练完，就是自主吃饭和如厕了，渐渐地再过度到日常小活动。需要提醒一点，不宜操之过急，要慢慢地进行。

现有的脑梗患者中，什么年龄的都有，青年人出现脑梗的几率越来越大，应该给青年人敲响警钟，不能忽视对三高水平的管控，以及日常习惯也要保持良好。

参考资料：

1. 《脑梗死的病因及预防研究进展》饶明俐·中国脑血管病防治指南[M].北京：人民卫生出版社

2. 《农村高血压合并脑梗死患者293例服降压药情况调查》·康凯、曹珍菊、赵旭明·高血压合并脑梗死的动态血压特点·河北医学·2003.9(10):915-916