天热不妨多吃这八道菜，荤素搭配开胃下饭香，炒一炒5分钟能出锅

进入六月后，天气实在是太热了，人的食欲开始下降，家人的胃口也变得很差，但是不吃饭， 人也没有精神和体力去学习和工作， 因此要注意及时补充营养。 夏天太热没胃口，试试这几道菜，荤素搭配， 鲜香有滋味，开胃又下饭，炒一炒5分钟能出锅，专治没食欲。 一起来看看它们的详细做法吧。

【豆豉黄瓜炒猪心】

原料： 猪心 黄瓜 香辣豆豉酱 姜末 葱花 生抽 料酒 淀粉 料酒 油盐

制作：黄瓜片加入少许盐腌制一下； 猪心片加入盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料拌均匀腌制一下；热锅凉油， 加入猪心片进锅翻炒至变色； 加入腌制好的黄瓜片进锅翻炒几下； 加入1勺生抽翻炒均匀；加入香辣豆豉酱翻炒均匀，再加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

【洋葱爆鱿鱼】

原料： 洋葱 胡萝卜 鱿鱼 青蒜 水淀粉 油盐

制作： 烧锅开水，将打了花刀的鱿鱼块放进锅中焯烫一下捞出备用；热锅凉油，加入洋葱片进锅爆香； 加入准备好的胡萝卜片进锅翻炒；加入焯好的鱿鱼放进锅中翻炒两下，加入适量的盐翻炒均匀； 再加入水淀粉勾芡，最后加入青蒜进锅翻炒变色即可。

【口蘑鸡蛋炒芦笋】

原料： 鸡蛋 芦笋 口蘑 淀粉 生抽 料酒 油盐

制作：烧锅水加入盐和油，将口蘑片放入锅中焯煮一分钟后再放入芦笋焯烫变色后捞出备用； 鸡蛋加入适量的盐打散备用； 热锅凉油，倒入鸡蛋液进去煎至定型，再划散成小块先盛出来，加入准备好的口蘑和芦笋进去翻炒几下，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

【青椒榨菜炒鳝丝】

原料： 鳝鱼 榨菜 青椒 生抽 料酒 葱姜蒜 油盐

制作：热锅凉油， 放入姜蒜丝爆香，加入准备好的鳝鱼丝进锅翻炒变色，烹入适量的料酒翻炒几下， 加入酱油翻炒上色；加入准备好的榨菜丝翻炒几下， 加入青椒丝进去翻炒至青椒丝变色， 最后加入适量的盐调味翻炒均匀， 最后加入红椒圈翻炒均匀即可。

【木耳茭白炒肉片】

原料： 里脊肉 茭白 黑木耳 料号 生抽 淀粉 葱花 油盐

制作：先将黑木耳泡软备用； 烧锅水加入1小勺盐，将黑木耳和茭白片放入锅中焯煮两分钟后捞出；肉片加入盐、淀粉、生抽、料酒等调味料拌均匀腌制一下；热锅凉油， 加入肉片进锅翻炒至变色；加入黑木耳和茭白片进锅继续翻炒，再加入1勺生抽翻炒均匀， 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

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【辣白菜炒五花肉】

原料： 五花肉 韩式辣白菜 青椒 油盐

制作：热锅凉油， 将五花肉片放进锅中煸炒至五花肉表面微微出油，加入料酒继续几下，加入准备好的辣白菜翻炒几下；加入青椒丝继续翻炒至青椒变色， 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

【芦笋彩椒爆牛柳】

原料： 牛柳 芦笋 黄椒 淀粉 生抽 料酒 姜末 油盐

制作： 烧锅开水加入少许盐和几滴油， 将芦笋整根放入锅焯煮变色后捞出切成小段； 牛柳加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉、姜丝汁等拌均匀后腌制一下； 热锅凉油， 将腌制好的牛柳丝进去翻炒两下，加入准备好的芦笋进去翻炒几下； 加入黄椒丝进去继续翻炒，再加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

【笋瓜炒虾仁】

原料： 鲜虾 笋瓜 姜末 料酒 淀粉 葱花 油盐

制作：鲜虾去壳后挑出虾线，处理好的虾仁加入盐/料酒、淀粉和姜末拌均匀腌制一下。 热锅凉油，下入腌制好的虾仁进锅翻炒至虾仁变色；加入笋瓜片进锅翻炒，加入少许水，将笋瓜炒熟后再加入盐调味翻炒均匀， 再放入葱花即可。