今日水素：五谷杂粮怎么吃效果更好？

在大众越来越追求健康生活的今天，怎么吃才能更健康也成为人们关心的头等大事。毕竟“民以食为天”，食物直接关系着大众健康水平的提升。于是我们看到人们渐渐从精白米面饮食回归到传统的“五谷杂粮”。五谷杂粮怎么吃才能更具健康功效?今日水素珊瑚藻带您来了解。

多吃五谷杂粮虽好，但是现代社会大部分人都适应了长期精制白米面的摄入，因此建议大众初期五谷杂粮与精白米面混吃，尤其是对肠胃功能本身较弱的人群，大量五谷杂粮的摄入可能造成消化难、胀气等问题。今日水素提示，可以逐渐增加五谷杂粮的摄入，并找到适宜自身机体的摄入量，并不一定完全用五谷杂粮替代精白米面，一切应视机体状态而定。切莫急于求成反而造成消化负担。

五谷杂粮越少加工越好，即如今十分流行的“全谷物”概念。精制米面在加工过程中损失了大部分的营养成分，而全谷物以较少的加工在营养方面更具优势。因此，将五谷杂粮磨粉或打成米糊的做法并不推荐。今日水素提示，加工过后的杂粮粉更易消化吸收，慢性病患者要格外注意，容易造成血糖快速升高，违背了食用五谷杂粮的初衷。

健康生活方式的形成，需要在自身机体状态的基础上进行不断的调节与适应，因此每个人都应该找到更适宜自身的健康生活方式，在吃这一方面更是如此。今日水素提示，五谷杂粮虽然有益健康，但并不一定适宜所有人，正确了解自身健康状况、科学地选择摄入，才能更有利于长远的健康。