大脑最爱的天然“健脑菜”，不是核桃、鸡蛋！老中医吃它肾好、记性好，防痴呆

随着年龄增长，总觉得大脑没有以前“好使”了。比较明显的就是记忆力明显变差了。

截止到2020年，我国65岁以上的老年人有1.9亿而这1.9亿中有接近2000万的痴呆患者80岁的老人中每2个人将会有1人有罹患痴呆的风险

除了年龄增长导致的大脑自然衰退，日常生活中还有那些因素会损伤大脑呢？这些行为伤脑！

1

高脂肪饮食

高油脂饮食导致血脂偏高，不仅损伤血管，还加速脑血管老化。

2

高糖饮食

高糖饮食容易导致身体糖代谢的紊乱，也会导致海马记忆功能受损。

3

睡眠不足

长时间睡眠不足，熬夜，作息不规律等容易让大脑退行性变速度加快，进而老年痴呆症患病率增加。大脑中的“神”大脑中“神”一样的物质，其实就是多巴胺，简单来说多巴胺是让人兴奋的神经递质，它可以帮助维持大脑“年轻化”。

大脑中的多巴胺分泌会随着年龄增大逐渐减少

减少到一定程度就会引起一系列症状

如记忆减退、失眠多梦、抑郁、帕金森等

养生堂专家带来一个菜和一个基础方

促进大脑中的多巴胺分泌

1

补脑豆：多巴胺、磷脂

豆制品中都含有丰富的酪氨酸酪氨酸是合成多巴胺的原料，滋养大脑神经，维持心脏律动保持肾功能正常

蚕豆中的酪氨酸含量最高且蚕豆皮和出芽的部位中的含量更高吃蚕豆的时候千万不要浪费皮和出芽的部位哦

蚕豆中还富含磷脂，也能滋养脑细胞

保护大脑，增强记忆力

养生厨房的专家和大厨还用蚕豆

做了一道健康版香肠和豆渣饼

点击下图看完整做菜步骤与视频

2

补肾活血健脑方

中医认为，导致多巴胺减少的根本病机是肾虚血瘀。帕金森病、慢性病、老年病都与肾虚血瘀有关，解决方法就是补肾活血法。

解放军总医院中医医学部杨明会主任给我们带来一个补肾活血健脑方。

补肾活血健脑方

食材：肉苁蓉、丹参、山茱萸、赤芍、石菖蒲

肉苁蓉：补肾、润肠通便经过现代药理研究证明肉苁蓉可以提高大脑内神经生长因子水平抑制乙酰胆碱就是促进多巴胺分泌

丹参：活血祛瘀、抗氧化其含有的丹参素钠具有神经保护作用可以抑制细胞凋亡

山茱萸：固肾精、保护神经元、抗氧化赤芍：活血化瘀石菖蒲：化痰、宁神、开窍，兴奋神经中枢

注意：这个方子是针对已经出现多巴胺减少

或者已经有相应疾病的患者使用的

使用前需要遵医嘱

健脑菜：磷脂除了蚕豆还有一种食材也富含磷脂。而且它干品、鲜品都可以食用，营养丰富，能帮助健脑安神。你想到是什么了吗？没错，是黄花菜！

黄花菜富含磷脂，这是滋养神经必不可少的营养素，所以黄花菜又被称为“健脑菜”，经常食用可以增强记忆力、抗衰老。

黄花菜在古代又名“忘忧草”，《本草纲目》记载其有“宽胸膈，安五脏，安寐解郁，清热养心”的作用。

养生厨房的专家将黄花菜和黄豆搭配带来一道快乐版豆腐脑点击下图看完整做菜步骤与视频

黄豆富含维生素B族，滋养神经

MIND饮食专家带来延缓脑细胞衰老的饮食：MIND饮食这种饮食包含两个特点：一、健脑和伤脑的各类食物；二、健脑食物食用频率

红色表格里的食物可以多吃蓝色表格里的食物，高糖饱和脂肪酸、反式脂肪酸更高要少吃

浆果里面富含华花青素有助于抗氧化、健脑，提高认知能力常见的浆果有：猕猴桃、草莓、蓝莓树莓、石榴等

全谷物主食建议每天吃3次可以用燕麦、荞麦去代替部分主食由少到多慢慢添加从每顿饭1/3杂粮开始

随着年龄增长，大脑衰退

少熬夜、少吃高脂、高糖饮食

多吃富含磷脂、多巴胺的食物

帮你增强记忆力

养生厨房带来补脑健脑十道菜

养护大脑人不老！

（养生厨房官微）