夏季天气炎热，容易让人心烦气躁，一不小心就emo了，这就应对了一句老话“夏养心”，高温天气宜静不宜动，多乘凉多休息，减少运动量，保持睡午觉的习惯，除了生活起居外，饮食方面要选择一些养护心脏的食物，来更好的调养身体，养心就是养脑，今天分享8种心脑最爱的食物，无论有钱没钱建议夏季常吃，千万别心疼钱

一、鸡蛋

想要心脏好每天要适量摄取一些高蛋白的食物，鸡蛋高蛋白低脂肪不会对身体造成负担，还能养心安神

推荐菜谱『蒜 泥拌 鸡蛋』

《准备食材》鸡蛋9个、大蒜2头、小葱1根、盐、鸡精、热油、辣椒油、生抽

（1）9个鸡蛋洗干净上面的杂质，冷水下锅煮，水开后转小火煮10分钟

（2）煮好后立刻捞出来放入冷水中降温，接着再换一次水，这样比较容易剥皮，把皮剥好后装盘备用

（3）2头大蒜去皮再捣成蒜泥儿，切点葱花，淋上热油减少蒜泥的辛辣味，接着放适量盐，鸡精，生抽，辣椒油拌匀

（4）然后用筷子将鸡蛋夹成四瓣，露出里面的蛋黄

（5）紧接着把刚才调好的蒜汁舀上去，美味的蒜泥鸡蛋就做好了

二、猪心

我们平常调养身体讲究以形补形，猪心作为动物的心脏就是最佳的调养食谱，常吃猪心可以加强心肌营养，同时也有助于睡眠，睡的安心才能养心

三、黑木耳

木耳是一种比较平和的食物，多吃可以排出体内的垃圾，排毒养生

推荐做法【木耳汤】

《准备食材》豆腐皮1张、胡萝卜半根、木耳4朵、猪瘦肉1块、葱姜、淀粉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、酱油、香油

1、先将木耳用热水泡发，然后把猪瘦肉切成条状，放进碗中加上盐，料酒，胡椒粉腌制几分钟

2、然后舀一勺水搅拌均匀，接着加1勺淀粉锁住水分，最后淋上适量香油防止互相粘连

3、泡好的木耳清洗一下切成细丝，豆腐皮也切细，再切点红萝卜

4、锅里倒一点点油，先放

葱花姜片煸出香味，紧接着倒入2碗水煮开，再逐个下入肉条煮至飘起来，大概6分钟左右

5、煮好后倒入切好的豆腐皮，红萝卜，木耳再煮3分钟，然后开始调味，适量盐，鸡精，醋，把调味料煮化出锅

腌肉时已经放了淀粉，所以就不用勾芡了，煮好后依然很浓郁

四、莲子

莲子可以清心泻火，特别对于心火旺盛的人，有很好的降火效果，另外也可以降血压，上了年纪的人要常吃，煮粥煲汤时都可以放一些

五、红豆

红豆祛湿效果非常好，夏天湿热又容易水肿，多吃点红豆利湿消肿，让身体轻盈更加舒适

推荐食谱【红豆卷】

《食材准备》红豆、南瓜、面粉、酵母粉、糖

（1）一小块南瓜去皮，切成小块儿蒸熟，用筷子可以轻松穿透的状态，蒸好后取出来捣成泥晾凉

（2）准备面粉300克、放入3克酵母粉，2克盐，还有放凉的南瓜泥，搅成面絮如果太干可以加点水，把面絮揉在一起，揉成光滑的面团，进行发酵

（3）红豆提前加水浸泡4个小时，倒在蒸笼里面，上汽以后蒸30分钟。蒸熟后倒入盆中放入一大勺白糖，拌匀备用

（4）观察一下面团，涨满盆就好了，拿出来揉一会儿排气

（5）然后将面团搓成长条，切成小等份的面剂，摁一下擀成薄面片，放入适量的红豆馅，像包子那样把开口捏紧

（6）接着擀成牛舌的样子，从一头卷起来，盖一层屉布，再次发酵半个小时

（7）凉水上锅蒸，把盖子盖严实防止漏气，水烧开后再计时，蒸20分钟关火后焖五分钟出锅，避免回缩

入口松软又细腻，既有南瓜的香气，又有红豆的香甜，粗细搭配，好吃也容易消化

六、菠菜

菠菜有“营养模范生”的称号，含有大量的膳食纤维和各种维生素，能够补充身体所需营养

菜谱推荐『凉拌菠菜』

《食材明细》菠菜1把、花生仁100克、蒜末、热油、生抽、陈醋、盐、糖、鸡精

（1）先准备100克花生仁，洗净后晾干表面水分

（2）起锅倒油，先不用开火，凉油下花生仁炸，小火慢慢地炸，看到表面颜色变深，并且表皮出现裂口的时候关火，捞起来摊开晾凉

（3）接着处理菠菜，先去根洗干净，然后起锅烧水，加1勺盐和一勺油，煮开后下菠菜焯水，变色后立马捞出来过凉水，不烫手时把水分挤干

（4）然后放进盘中，加上蒜末，盐，糖，淋入一勺热油，再加适量醋，生抽，辣椒油调味

（5）拌好后加上放凉的花生米翻拌一下，酸辣爽口又开胃的凉拌菠菜就做好了

七、胡萝卜

推荐制作【胡萝卜炒豌豆】

《食材准备》猪瘦肉、胡萝卜、豌豆、葱、姜、辣椒、豆瓣酱、糖、料酒、鸡精、老抽

（1）一小块猪肉清洗干净，冷水下锅焯水，放点料酒，姜片去除腥味，水开后转小火煮3分钟，煮好捞出来放凉，切成小肉丁

（2）再重新烧一锅水，放一勺盐，一勺油，水开后把豌豆焯一下水

（3）焯好捞出来，切点胡萝卜丁，再把葱姜辣椒切一下

（4）锅里倒油，先放葱姜辣椒炒出香味儿，然后倒入肉丁炒匀，接着放1勺豆瓣酱炒出红油

（5）最后把胡萝卜，豌豆倒进来翻炒片刻，放鸡精，老抽，糖调味即可

这里没有放盐，豆瓣酱和老抽都带有咸味，再放盐就有点咸了，如果口味比较重可以适当加一些

八、西红柿

做法推荐『西红柿花菜』

《食材主料》熟番茄3个、花菜半颗、葱花、盐、鸡精、糖

（1）先将番茄上面切个十字刀口，用热水烫3分钟，把皮剥干净切成小块儿备用

（2）西兰花掰成小朵洗干净，热水下锅焯水2分钟，捞出来把水沥干

（3）锅中倒油先放番茄多炒一会，炒碎并炒出水分

（4）接着倒入花菜翻炒，加适量盐，1勺鸡精，1勺糖，转小火焖煮5分钟，让它充分入味

焖好后就可以出锅了，酸酸甜甜的味道非常不错

以上8种食物常吃保持营养充足，做法不宜太油腻，避免高油高脂，少喝酒或者不喝酒，才有助于养心补心