​乳粉选湿法工艺还是干法工艺？

市面上奶粉品种繁多，容易挑花了眼。常听说有湿法工艺奶粉、干法工艺奶粉，那这两种工艺到底有啥区别？究竟哪个工艺好？今天给大家简单讲讲。

一、奶粉究竟有几种工艺？

乳粉生产工艺分湿法、干法和干湿复合三种工艺。

湿法工艺：需要把生产乳粉的全部营养物，用一百多项指标检验合格的水经复杂的工艺过程溶解复配，再杀菌、浓缩和喷雾干燥制成婴幼儿乳粉，该工艺一次性投资大工艺管理复杂。

干法工艺：是把根据乳粉配方要求采购的其他厂家干粉原料仅经干混工艺混合包装制成产品，工艺简单投资相对较少运营成本低是其最大特点。

干湿复合工艺：在湿法工艺后再叠加干法工艺，把湿法工艺不能添加的营养物用干法工艺来完成。
二、哪种工艺最好？

这3种奶粉工艺各有优缺点，这里给大家简单说明一下

1、湿法工艺：全球公认湿法工艺生产乳粉微量元素和营养物混合均匀度、乳粉品质、感官和口感、产品质量安全均优于干法。

优点：营养成分均衡、口感好、易冲泡，同时还可减少干法工艺生产的二次污染更安全。　　

2、干法工艺：

优点：最大特点是一次性投资少，生产成本低。

3、干湿法复合工艺：

混合湿法工艺和干法工艺制作过程，生产环节更复杂，奶粉污染几率增加。

如果大家还是不知道选哪种工艺的奶粉，那建议大家选湿法工艺。湿法工艺营养更均衡，而且口感好，冲泡简单方便操作。