一周早餐不重样，食材普遍，营养又健康，再也不用担心孩子挑食

早餐吃什么有营养一直都是一些宝妈或者美食爱好者经常讨论的问题，尤其是家里有孩子的，每天都在换着花样给孩子做饭吃，这样才能避免孩子挑食。一天之中的早餐是非常重要的，尤其是对处在长身体时期的孩子来说，早餐显得更加重要。今天我就来分享6道不重样的营养早餐的做法，学会做给孩子吃。

【懒人煎包】

食材准备：

小白菜、虾皮、鸡蛋、胡萝卜、蚝油、香油、饺子皮

做法步骤：

1、将买来的小白菜清洗干净。锅中烧水，水开以后，放入一勺食用盐，几滴食用油，小白菜开水中烫10秒钟。挤干水分后切碎。

2、胡萝卜清洗干净，切成胡萝卜丝。

3、碗中打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，炒碎。炒的过程中一直用筷子搅拌，炒出来的鸡蛋会非常碎。然后放入胡萝卜丝、切碎的小白菜以及适量的虾皮，再倒入蚝油，翻炒均匀后，关火盛出。

4、将我们买来的饺子皮再擀得薄一点（也可以自己做饺子皮，但是我比较懒，每次都是买饺子皮，也不贵，几块钱），然后放入我们炒好的馅料，包成包子形状即可。

5、平底锅中烧油，油热以后放入包子生坯，煎至两面金黄即可出锅（一般一锅可以煎十来个）。

【土豆馅饼】

食材准备：

面粉、土豆、食用盐、食用油、鸡蛋、红椒、木耳、大葱、胡椒粉、十三香、蚝油、香油

做法步骤：

1、碗中倒入300克面粉，用半烫面的方法和面，可以省去醒发的时间。一般用开水烫面，一般用凉水和面。搅拌成絮状面团以后，放入适量食用油，然后下手揉面，揉成光滑的面团以后，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。

2、静置面团的时候我们制作土豆馅料。碗中打入两个鸡蛋，搅成鸡蛋液；锅中烧油，油热以后倒入鸡蛋液，用筷子不断搅拌，炒成鸡蛋碎。盛出备用。

3、锅中烧水。土豆去皮洗净，切成丝，水开以后放入一勺盐，将切好的土豆丝放入锅中，用筷子搅拌，使土豆丝受热均匀。煮一分钟，捞出控水，然后切碎，与鸡蛋碎放到同一个大碗中。

4、红椒洗净切丁，提前泡好的木耳切碎，大葱切葱花，都放到同一个碗中。放入食用盐、胡椒粉、十三香、蚝油、香油等调味，搅拌均匀即可。

5、此时面团已静置醒发好，面板铺一层干面粉，将面团揉成长条状，分成大小相等的剂子，揉成圆形的面团，然后擀成薄一点的饼皮。

6、将我们调好的馅料放入面皮上，然后包成包子的形状，轻轻压平，土豆馅饼面坯已做好。

7、平底锅刷油，油热以后放入土豆馅饼面坯，小火烙1分钟，翻面，烙至两面金黄即可出锅。

【杂粮鸡蛋卷】

食材准备：

玉米面、普通面粉、鸡蛋、食用盐、食用油

做法步骤：

1、100克玉米面、150克普通面粉倒入碗中，倒入适量水，搅拌至面糊状态（像我们平时喝的酸奶的状态即可）。

2、另找一个碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

3、平底锅加热，刷一层食用油，微热后倒入一勺面糊，摇匀。

4、煎至定形后，倒入适量鸡蛋液，铺匀，卷起，煎至熟即可出锅。

【豌豆虾仁粥】

食材准备：

豌豆、大米、虾仁、料酒、白糖、胡椒粉、肉末

做法步骤：

1、大米淘洗干净，放入电饭煲；豌豆、虾仁以及肉处理好，一起放入电饭煲里。

2、向电饭煲中倒入适量的料酒，放入适量白糖，按稀饭按键开煮。

3、煮熟以后盛出，放适量的胡椒粉进行调味，不喜欢这个味道的也可以放。

【玉米饼】

食材准备：

玉米面、普通面粉、白糖

做法步骤：

1、100克玉米面、100克普通面粉放入碗中，放入适量（20克左右）白糖，混合均匀。

2、倒入大约150克水，分多次倒入，边倒边搅拌。

3、搅拌成面团以后，取适量按压成饼状。

4、锅中喷一层食用油，油热以后，放入玉米饼坯，煎至两面金黄即可出锅。

【炸春卷】

食材准备：

春卷皮、奶酪、火腿、食用油、水淀粉

做法步骤：

1、将买来的春卷皮放在面板上（也可以自己制作），然后放入奶酪片和火腿片，两边对折，再从下往上卷起来，全部包好后放入盘子中待用。

2、锅中烧油，在油七成热的时候，以春卷接口的地方朝下放入春卷（也可以选择蘸一下水淀粉，用水淀粉固定），开小火炸，炸至定型后翻面。炸至金黄色捞出控干油。