这些地方特色美食，明明“难以下咽”，可是偏偏有人喜欢

在我们华夏大地，美食种类繁多，不同地区的美食也是各有千秋，有着自己独特的口感，让人吃了回味无穷。可是，有的地方特色美食，当地人非常喜爱，而外地人却因为它独特的气味、外观，避而远之，将它们称为“最难吃”的特产，快来瞧瞧你吃过几种？

1、厦门土笋冻

去厦门旅游的朋友，都可以在厦门的大街小巷看到土笋冻。看起来晶莹剔透的，就像果冻的样子，然后再沾上辣椒油吃更是人间美味，爱吃的人一口接一口根本停不下来。很多外地人被它的名字所吸引，可是结果吃的时候看到里面有很多条“小虫子”，就没法下口。

其实，土笋冻是流行于福建沿海地区的一种特色小吃，制作原料是一种生活在近海滩涂上的黑土蚯，俗称土。这种虫经过清洗挤压和大火熬煮，虫体所含胶质溶入水中，待其自然冷却后，就凝固成土笋冻。

2、广西柳州螺蛳粉

螺蛳粉，作为全中国“臭名昭著”的一碗粉，黑它的人不计其数。正是因为，它有一股特殊的“酸臭”的味道，让很多人受不了。它就像榴莲一样，味道越重越被人所爱，其中的酸笋是最重要的提鲜提味品，非常好吃。

虽然很多人会一开始不太能接受螺蛳粉的重口味，但是吃过几次后，都会被它辣、鲜、爽、烫的独特风味所征服，就连一个不爱洗头的人，都愿意下厨煮螺蛳粉，可见它的吸引力有多大了。

3、湖南长沙臭豆腐

臭豆腐，在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜”的特点，再配上香辣入味的汤汁，一口下去，丰富的口感让人忍不住一口一个停不下来！

最出名的还是要数湖南长沙臭豆腐，当你真正到长沙之后，光是臭豆腐的臭味儿，已经让很多的朋友“退避三尺”了！做好的臭豆腐色泽黝黑，臭气扑鼻，仔细品尝，外酥里嫩，香味诱人，吃完回味无穷。

4、皮蛋

皮蛋，被韩国人称为“世界七大恶臭食物”。吃过皮蛋的人都知道，这是一种虽然看着黑乎乎的，味道也不太好闻，但是吃着却很美味的食物，当成小吃方便有味道，随手剥上几个，作为下酒菜也是再合适不过，又或是做一碗暖胃解馋的皮蛋瘦肉粥，让人百吃不厌。

而且作为一颗合格的皮蛋，它的营养价值与一般的鸡蛋、鸭蛋相比，也丝毫不逊色。而且皮蛋内的蛋白质经变性、水解，反而更利于人体吸收。

5、鱼腥草

鱼腥草又名折耳根，是南方最常见的一种食材，同时也是一味不错的药材。鱼腥草吃法比较多，可涮火锅也可拌凉菜食用，也可以用来涮火锅。

虽然鱼腥草是当地人眼中的美味，外地人却难以下咽，主要是因为它吃着有股浓重的腥味，而且还带点苦涩。而且它也堪称是“火锅杀手”，只要鱼腥草往火锅里一丢吗，这一锅火锅就别想吃了！