胆固醇过高会影响我们很多的器官正常的运行，会使患者的免疫能力下降，会引起心脑血管相关的疾病发生，甚至还会对患者的生命造成威胁。另外，胆固醇高还会影响肾脏功能，因此如果有类似情况的患者，需要尽早到医院就医治疗，避免耽误病情。

那么平时我们该如何注意自身的饮食呢？

这里先要提醒各位朋友，胆固醇过高过低都会对我们的身体造成影响。我们要根据情况对自己的生活习惯进行调节控制。

那么胆固醇高应该如何调节饮食呢？含有丰富胆固醇的食物又有哪些呢？

1、动物内脏与大脑，如猪脑、羊脑等动物大脑中都含有丰富的胆固醇；而动物内脏，如肝脏、肾脏等。无论是哪一种动物，其内脏胆固醇含量都远远高于其他部位。

2、海产品，有很多的海产品都有高胆固醇含量，比如鱿鱼等。

3、蛋黄、瘦肉也含有丰富的胆固醇。例如鸡鸭蛋黄、猪肉等。

上述的食物中都是我们平时胆固醇摄入的来源，那么针对高胆固醇患者来说，平时生活中应该注意这些食物，避免过量摄入。

另外就是，除了避免摄入这些高胆固醇食物，还有一些食物是有降低胆固醇和甘油三酯的作用的。

例如：新鲜蔬菜、水果等蔬果类食物，我们平时应该以这些食物为主。同时还有鱼类食物，其中一些海洋类鱼肉也是有一定的降血脂的功效的。

而我们一些低胆固醇患者就需要食用一些有丰富胆固醇的食物，减少这些可以降低胆固醇食物的摄入。

最后还要提醒广大朋友，如果身体感到不适，或者有胆固醇高低不正常的患者要及时到正规医疗单位就医治疗，听从医生的建议安排。

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