夏季瓜果都是时令性的蔬菜和水果，多吃瓜果，可以补充人体的水分，瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压，保护血管的作用，水果类，可以润肤，减肥，保护肠胃的作用，夏季多吃这6种瓜，应季而食身体棒，平安顺利过夏天，少生病。要懂得吃，赶快收藏吧！

1、冬瓜

推荐食谱：【冬瓜排骨黄豆汤】

冬瓜排骨黄豆汤

食材：排骨300g，冬瓜250g，黄豆一小碗， 红枣五颗，枸杞3克，生姜3块，葱结一个，盐适量。

①、冬瓜清洗干净去皮，切块；黄豆提前浸泡一晚；排骨切段清洗干净后用开水焯一下，去血水。

②、砂锅里放入提前焯水的排骨、黄豆，放入少许葱结、生姜片、几颗红枣。

③、加入适量的清水，然后大火煮开之后盖上盖子转中小火慢慢煮

④、中间我们可以打开盖子看一下，如果有浮沫的话，用勺子把它撇掉。

⑤、排骨炖熟之后加入冬瓜和枸杞，再煮15分钟左右，冬瓜熟了以后加入适量盐调味即可。

2、黄瓜

推荐食谱：【银耳拌黄瓜】

银耳拌黄瓜

食材：银耳大半朵，黄瓜1根，蒜头3瓣，生抽1勺，糖1勺，醋1勺，盐适量，香油几滴。

①、新鲜银耳去掉根部的蒂，看上去有点深黄的部分，用刀切去。

②、把银耳多清洗几遍，洗干净后，用手撕成小朵。

③、锅中水烧开，倒入银耳焯水一分钟，捞出沥干水分，焯水时间不能太长，如果时间太长银耳就不脆了，会变得软烂了，除非是喜欢吃软的，但凉拌银耳吃的就是脆的口感。

④、黄瓜清洗干净，切掉根部分，用刀横拍碎再切成大小一样长的段。

⑤、调料汁：大蒜切成末，放入碗里，加入1勺生抽、1勺醋、几滴香油、适量的盐、1勺白糖、搅拌均匀。

⑥、黄瓜放在周围，银耳装在盘子中间，摆放整齐，调好的料汁从中间倒入，吃的时候拌匀就可以了。

3、苦瓜

推荐食谱：【肉末苦瓜】

肉末苦瓜

食材：苦瓜一个，肉末 300克，柿子椒 一个，红米椒 2个，盐2克，花生油15克，生抽 5克，蒜 3瓣，鸡精 2克。

①、苦瓜去苦瓜籽切片，肉切末，姜和蒜切片，辣椒切段。

②、起锅放入适量的油，油热下入姜，蒜，米椒炒香。再倒入进肉末翻炒几下，倒入青椒，放盐炒匀。淋点生抽出锅备用。

③、另起锅烧油放进苦瓜炒匀大火翻炒，放少许盐，炒八成熟。

④、倒入炒好的肉末继续翻炒，苦瓜完全炒熟了，然后撒上鸡精出锅。

4、丝瓜

推荐食谱：【蚝油丝瓜】

蚝油丝瓜

食材：丝瓜1个，大蒜 3瓣，蚝油 1勺，食用盐 适量。

①、选鲜嫩丝瓜的刮去外皮，然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条，尽量切厚一点（约1cm左右），大蒜切末。

②、切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

③、锅里放入适量食用油，油可以稍微多些，炒出来比较香。

④、放入蒜末，小火炒香，再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软，加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

5、西葫芦

推荐食谱：【西葫芦番茄炒蛋】

西葫芦番茄炒蛋

食材：西葫芦一个，番茄一个，鸡蛋两枚，木耳泡发后一把，小葱半根，盐一小勺。

①、西葫芦切薄片，很嫩就无需去瓤，鸡蛋加半勺水打散，番茄切块，小葱切葱花备用。

②、锅里放油炒蛋，炒散，八成熟盛出备用。

③、用锅里余油炒香葱花，放入番茄炒出红汤。 如果没有余油，那就再少倒点油。

④、放入西葫芦，放入一小勺盐翻炒，大火快炒。

⑤、炒至两三分钟左右，西葫芦变软放入鸡蛋木耳，一同翻炒几下即可。

6、南瓜

推荐食谱：【清炒南瓜】

清炒南瓜

食材：南瓜500g，姜适量，小葱2根，生抽1汤勺，大蒜3瓣，白砂糖1汤勺，盐适量。

①、准备好南瓜，去皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用。

②、将南瓜切成四方小块。

③、小红辣椒切小圆圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切颗粒。

④、起锅倒入适量的油，油5成热，放入小红辣椒和大蒜爆香。

⑤、爆炒十秒小红辣椒和大蒜后，倒入南瓜。继续翻炒。

⑥、爆炒南瓜1分钟后，加入适量的清水,放入适量的盐、一汤勺白砂糖、大火烧开转中火，盖上锅盖焖煮至熟透为止。

⑦、煮至3分钟左右，打开锅盖，将南瓜搅拌一下，然后撒下姜末，继续盖上锅盖焖煮至熟。

⑧、南瓜九分熟时，打开锅盖，放入一汤勺生抽、大火收汁一下，撒上葱花拌匀就可以起锅了。