都说坚果有营养

#人人能科普，处处有新知#都说坚果有营养，可坚果到底有什么营养？

其实坚果的营养很重要的是含有omega一3不饱和脂肪酸

脂肪酸是我们身体很重要的组成部分，脂肪酸特别喜欢跟氢元素做搭档，一旦找到自己的搭档，它们就有了新的形态，我们就叫它饱和脂肪酸。

还有一种脂肪酸，就是人们在加工油脂的时候，人为的加氢加热，使得每个脂肪酸搭档一大堆氢原子，这就是反式脂肪酸。

我们别小看不饱和脂肪酸，它可是人体非常必要的营养，其中的omega一3不饱和脂肪酸更是一种只能从外界食物获取的重要营养，如深海鱼油就富含omega一3不饱和脂肪酸。

较为方便获取omega一3方法就是坚果了。omega一3是大脑发育所不可缺少的，它能有效的改善脑部营养，使我们更加聪明。