凉拌黄瓜时，第一步就做错了，难怪不入味！教你这样做，脆爽入味

炎热的夏天，最喜欢的蔬菜就是黄瓜了，黄瓜不仅是蔬菜，有时候还可以当水果吃。 黄瓜水分多，味道虽然不甜，但是口味清新，蘸点白糖吃，就跟水果一样，水分非常充足。

夏天吃黄瓜，好处多多，它水分多，清热解暑，还有美容养颜的功效。 因此，我建议女性朋友，夏天多吃点黄瓜，直接生吃是最好的，因为营养不流失，可以补充丰富的维生素。当然也可以凉拌，凉拌的黄瓜，是夏季最受欢迎的一道凉拌菜了。

凉拌黄瓜，不需要加热，所以黄瓜的维生素等营养不会流失。炎热的夏天，胃口不好的人，吃点酸酸辣辣的凉拌黄瓜，特别开胃，增进食欲。

凉拌黄瓜时，第一步就做错了，难怪不入味！今天我教你做凉拌黄瓜，凉拌黄瓜这样做，脆爽入味。

凉拌黄瓜，很多人说要把黄瓜拍碎了，这样才入味。其实关键不是拍黄瓜和切黄瓜，而是接下来的这一步。

白糖腌黄瓜：

黄瓜切好之后，一定要加点白糖，然后搅拌均匀，腌制一段时间。经过白糖腌制，黄瓜的口感就会变得非常脆爽，然后再加调料腌制，就很容易入味了。

皮蛋凉拌黄瓜：

食材：黄瓜、白糖、醋、盐、蒜、辣椒、生抽。

步骤1

黄瓜拍碎切块，加些白糖搅拌均匀，腌制片刻。

步骤2

然后把皮蛋去壳，切小块和黄瓜一起，加入蒜末、辣椒段、2勺生抽、2勺醋和少许盐搅拌均匀，就可以装盘上桌了。