学点健康小常识5.27

本文是我今天的学习日记，仅供学习参考，如有不足，欢迎指正。

今天要说的问题是，吃隔夜菜会影响健康吗？

有人说隔夜菜因为放置的时间长了，就产生了亚硝氨等一些致捱的物质，吃了以后可能会致捱？

实际上这是抛开剂量谈毒性了！

比如你炒了个菜，然后在桌上放了一晚上，等到第二天，它的亚硝酸盐含量是超标的，但是，你偶尔吃一两次是没什么关系的，就怕你长期大量的吃，那么就有可能影响健康了！

不仅仅是隔夜菜，其它的致捱物也是一样的，要达到一定的量，才会对健康产生影响。

继续说隔夜菜，肉类的比蔬菜更不容易产生亚硝酸盐，还有就是，把菜放在冰箱里，产生亚硝酸盐的速度就会慢很多。

真真对健康影响比较大的是隔夜菜里面的腐败变质、细菌污染，比如夏天的时候被苍蝇叮过留着虫卵了，那吃了就可能拉肚子了。

所以，对于隔夜菜，最好把它放冰箱里！

还有就是，同样的菜，白天放八小时和晚上放八小时是一样的，不能因为是晚上就说它是隔夜菜，难道就仅仅因为它熬夜了吗？

说完隔夜菜，顺便说说隔夜茶。

一般来说，泡出来的茶，第一个小时喝是比较好了，这个时候茶叶里的一些东西都溶解出来了，两三个小时后这些物质就分解了，不过，很少有人说喝茶是为了营养的，所以，这个问题不大。

然后，茶比菜更加不容易生细菌，尤其是浓茶，细菌都不喜欢，所以，也不建议喝浓茶！

相对来说，隔夜茶比隔夜菜在健康方面的隐患低一点，不过不管是菜还是茶，尽量都趁着新鲜吃呗。

最后要说一样特殊的东西，那就是豆浆，放置超过四个小时以上的豆浆就不建议喝了，可能会引起食物中毒的！

今天，你涨姿势了吗？