随着夏天的到来，天气也变得炎热起来，在饮食上要更加小心！

夏季的饮食不能过于随便，要知道什么东西不能吃，什么东西能吃，这样才能安然渡过夏季。夏季的饮食要注意，“4多吃2不吃”，对人体有好处，吃得越多，对身体就越好。现在就让我们来看一看！

4多食

1.多食用时令的水果

夏季有很多的时令水果，如西瓜，荔枝，山竹；火龙果、猕猴桃等都是很有营养的，夏季多吃，对人体有很大的好处；补充水分，补充维生素，消炎消暑。

2.多饮一些汤汁

夏季天气热，出汗多，身体水分容易流失，要多喝些汤；绿豆可以清热解毒、消暑除烦、止渴健胃。

【绿豆汤】

1.将500克绿豆放入适量清水中，加入3克碱面充分搅拌，泡3-4小时，在泡水中加入碱面，这样可以更好的煮熟，便于绿豆起沙。

2.将泡好的绿豆倒入高压锅中，大火煮到上汽，然后用低火压15分钟，直到水分完全蒸发。

3.15分钟后取出煮好的绿豆，趁热加20克冰糖，要原汁原味的，可以不加冰糖；然后加入少量的冷水和矿泉水，不要超过绿豆。

4.将绿豆倒入打浆机中，让绿豆和冰糖充分搅碎，直到变成无颗粒状的绿豆浆；将其倒进一个碗里，再撒上一些枸杞。

5.一份凉快的绿豆沙就准备好了。

3.多蒸蔬菜

蒸菜清淡无油，调料也用了少量的盐和香油，是一道超低脂肪的美食。夏天天气干燥，是上火期间最好的食物，不能太油腻，对身体也有好处。

【豆腐炖肉】

1.将豆腐切片，切成约5厘米长的豆腐片，将其切好后倒入清水中，再加一匙盐在水中浸泡一段时间；泡在咸水里不容易烂。切点葱花，姜末，小米辣椒，待用。

2.准备一些猪肉先切片，再剁成小块，加入生姜和小米辣椒，加入适量的料酒；加5克蚝油，2克老抽提底色，1克鸡粉，2克盐；用筷子搅搅，让酱汁与肉末完全混合。

3.将豆腐从盆里捞出来，按照顺序排列在圆盘四周，然后将调制好的肉末撒在豆腐上。

4.锅里烧开水，放上篦子将排好的豆腐块放入锅里，盖上锅盖；上汽后用中火蒸10分钟即可。

5.10分钟后，揭开锅盖，将汤汁倒掉，放入葱花，等待下一步激油。锅中倒入一勺油，油热以后倒在葱花上面，让其激发出香味。

6.好了，这一道鲜美可口的肉馅豆腐完成。

【土豆丝】

1.马铃薯一只，剥去表皮，先将其切片切成细丝，然后用清水浸泡，以防氧化发黑。

2.将土豆丝清洗数遍，控干，再加一匙菜油，拌匀，再加入面粉两把搅匀；把马铃薯条丝挂好面粉，如果有淀粉，也可以加点淀粉。

3.水倒入锅中烧开，煮沸后将马铃薯丝均匀铺在蓖子上，用大火蒸4分钟。

4.4分钟后，将土豆丝倒出来，用筷子抖散土豆丝，洒上少许盐，再把芝麻油倒一些，搅拌均匀；如果你想要蒜蓉，可以在上面洒上蒜蓉。

5.一份美味的蒸薯条就出炉了。

4.多食素食

夏季天气热，人的食欲会下降，多吃一些素菜，可以补充人体的维生素和粗纤维，同时也能补充身体的营养，夏季多吃一些素菜，可以起到清热解渴、利尿消肿的作用。

【虾仁炒西兰花】

1.将一株西兰花切成小朵，倒入清水中，洒上少许盐，冲洗；然后再泡5分钟，把污垢和污垢彻底洗掉。

2.将胡萝卜洗净，切成菱形状。然后再切点葱片、姜片放入盘中。

3.准备适量的鲜虾仁，将虾线从虾背上取下，用清水清洗干净，倒入碗里，倒入适量的食盐、胡椒、鸡粉，撒上料酒去腥味，抓拌均匀提前码上底味，然后撒上一些淀粉，搅拌5分钟。

4.烧开水，倒入适量的植物油放入盐，用大火煮沸；将大虾下锅，直到虾变颜色，然后捞出，过凉，这样吃起来会更有弹性。

5.继续锅中的水烧开，加入红萝卜丁，用大火煮沸30秒，然后倒入西兰花；煮3-5秒就可以了，西兰花煮的时间太长了，不会太脆，所以要马上放凉，以免在温度的作用下变软。

6.炒锅内烧油，倒入葱姜蒜炒香，加入一勺水，大火熬出葱香味；打去锅中的葱姜蒜加入适量食盐、味精、蚝油，将调味料搅匀，倒入西兰花迅速翻炒，倒入虾仁；勾入少许的淀粉和香油，让调料更好的覆盖在食材表面，然后搅拌均匀，就可以了。

7.好了，一份鲜香又有营养的大虾制作完成。

2不吃

少吃油炸食品

夏季天气炎热，如果经常食用油腻的东西，很容易导致内外兼热；出现上火、口腔溃疡、便秘等情况时，要注意避免食用油炸食品或者减少食用，多食用时令的蔬菜、水果。

少吃冷食

夏季是最热的时候，这一天来点清凉的食物肯定很爽，但夏季胃口不好，抵抗力也比较弱；在这个时候吃一些凉的东西，会导致腹痛、胃疼、消化不良等，最好是少吃。