宫延楼说养生：小满后吃这3鲜，泄掉满身浊气，提升脏腑动力值

小满之后，天气逐渐炎热，雨水增多，呈现出“以热为主、热中带暑、暑中夹湿”的特点。此时养生的主旋律，便要以清热祛湿为主，消暑降火为辅。

农谚中有“小满见三鲜”之说，即黄瓜、樱桃和蒜苔，三鲜含有丰富的营养，是小满时节的当令饮食。下面宫延楼就为您推荐几道清凉适口的夏令美味佳肴！

1、黄瓜蒲公英粥：祛湿热、 降火气

食材：黄瓜50克、干黄瓜蒂适量，大米50克，新鲜蒲公英30克

做法：

1.黄瓜洗净切片，黄瓜蒂洗净，蒲公英洗净切碎待用；

2.大米淘洗干净，和黄瓜蒂一并下锅，加水1000毫升，如常法煮粥；

3.粥熟时，加入鲜黄瓜片、鲜蒲公英碎，再煮片刻，即可食用。

2、樱桃粥：养脾胃、滋肝肾

食材：樱桃15个左右、银耳若干、冰糖适量

做法：

1.银耳用清水泡软，樱桃去核备用；

2.银耳放入锅中熬煮半小时左右，加入冰糖和樱桃煮15分钟左右即可；

3.放凉后放入冰箱冷藏2小时左右口感更佳。

3、腌蒜苔：促消化、防便秘

食材：蒜苔1把、小米椒3根、大蒜一朵、生姜1块、花椒适量、生抽小半碗、醋4勺、白砂糖1勺、盐适量。

做法：

1.将蒜苔去尾冲洗干净，控干水分后切成半指长的段，大蒜切成薄片、生姜切成丝备用；

2.碗中加入切好的蒜苔、大蒜、生姜、1勺盐，揉抓均匀，腌制1个小时，杀出蒜苔中的水分，使腌制的蒜苔更加入味；

3.炒锅中加入适量的油，油温六成热加入适量的花椒，爆出椒香味，后捞出炒锅中的花椒扔掉；

4.待炒锅中的油微微凉一些后，加入小半碗生抽、2勺醋、2勺白砂糖，烧开后煮2分钟；

5.将腌好后蒜苔多余的水分倒出来，扔掉不用，这样可以使蒜苔更充分的吸收料汁味道，口味更佳；

6.小米椒斜刀切成圈，待料汁完全晾凉后，倒入盛有蒜苔的碗中，再加入切好的小米椒，搅拌均匀，使蒜苔与料汁充分融合，腌制2小时后即可食用。酸甜爽脆的腌蒜苔就完成了。

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