养生“氢”如此之重？

文/陕西科技报记者 周励
近年来，随着氢医学研究的不断深入，人们对摄入氢有种种好处，通过喝富氢水、吸氢气、吃氢食等方式，可达到保健养生或治疗疾病目的的认可度越来越高，市场上关于“氢”的制备产品、食品、用品也越来越多，但反对的质疑声依然广泛。
什么是氢医学？富氢水能养生是不是骗局？养生“氢”的科学依据究竟是什么？氢为什么能治疗疾病？我国氢医学的发展现状如何？近日，记者带着疑问采访了陕西吾福康生物科技有限公司董事长、固态负氢离子应用工程技术研究中心 主任杨崳钦。

（杨崳钦）
国际氢医学研究已有近50年历史
早在1975年，美国学者在国际顶尖学术期刊《科学》上发表了氢气治疗皮肤癌的研究；后来到2001年，又有报道法国学者将高压氢用于治疗肝脏寄生虫感染的研究。
而让“氢气能治病”真正扬名的是2007年在《自然·医学》这份权威医学杂志上，刊发了日本医科大学太田成男教授的研究成果。他研究证明动物呼吸2%浓度的氢可有效清除强毒性自由基，能显著改善脑缺血再灌注损伤，并提出氢气选择性抗氧化的新概念。
该论文发表后，引起国际学术界极大关注，启动了氢气治疗疾病的研究热潮。日本、中国、美国、韩国等国家的众多学者，不仅对各种器官缺血再灌注损伤、器官移植相关损伤、药物毒性损伤、各种炎症相关疾病等氧化应激为主要病理生理过程的疾病，进行了氢气治疗的探索性研究；也对动脉硬化、糖尿病、高血压、帕金森病、老年性痴呆等重要慢性代谢性疾病，进行了预防和治疗性研究；更是对癌症的预防和治疗进行初步探讨。可以说，各种和炎症以及氧化应激相关的疾病都被不同程度进行了尝试性研究，虽然研究不够深入系统，但研究范围非常广泛全面。
到如今，国际氢医学研究已走过近50年的历程。截止到2021年，氢气生物医学研究论文已公开刊发1300余篇，建立了氢医学研究的新领域，成为生物医学研究的新热点。
“要回答‘富氢水到底是不是骗局’这个问题，首先要搞清楚富氢水的起源、起作用的根据及养生原理。富氢水这个概念起源于日本的水素水，水素水在日本就是含氢的水，这个概念到了我国就叫做富氢水。”杨崳钦向记者阐释说，“如果太田成男教授的这篇论文是造假的，那么富氢水就是骗局，否则富氢水就是真的。虽然氢分子溶解于水的溶解度不高，但氢分子的渗透能力极强。也就是说，氢溶解度虽然低，但富氢水中有大量的氢分子，通过喝富氢水，氢分子能够快速地被人体吸收，甚至氢分子能够直接进入细胞核。”
杨崳钦说：“在美国、日本、韩国等国家，氢气可作为无剂量限制的食品添加剂进入国家法律许可范围，水是食品，所以说添加了氢的水也是食品范畴。”

氢能保健养生治病的科学依据
前的研究表明，氢是最优越的人体抗氧化剂，能选择性清除有害自由基，对多种氧化应激、炎症反应和衰老相关疾病具有理想的治疗效果。
自由基是什么呢？杨崳钦解释说，自由基是带有不成对电子的化合物，也就是具有奇数电子的原子、分子或离子。因为电子不成对，所以自由基非常活跃而不稳定，必须从外部取得一个电子，才能达到稳定状态。 一般来说，自由基向外抢夺电子的过程，我们称为氧化作用。自由基会对正常细胞造成伤害，同时制造出新的自由基，而引起一连串的化学反应。自由基对人体会造成许多伤害，最明显的就是形成慢性疾病，包括癌症、老年痴呆、中风、心脏病、糖尿病、痛风、免疫系统失调等有100多种疾病都跟自由基的破坏有关。
氢气可以选择性清除毒性自由基，也可以激活内源性抗氧化系统。从抗氧化角度来解释氢的“特异功能”，一方面氢气可以清除自由基，另一方面它能激活机体自身抗氧化活性，两者共同作用，从而达到帮助细胞对抗损伤，细胞表现为死亡减少，炎症反应减轻，细胞开始增殖修复，逐渐恢复健康。这是因为氢分子非常小，并且穿透力强，它进入人体以后非常容易到达身体的各个部位及组织细胞内部，比如氢气可以到达细胞内的线粒体等细微结构，从根本上调整细胞状态，这个优势是很多药物无法实现的。
氢气能干预哪些疾病?杨崳钦介绍，一是对于各类危及生命的重症，比如心梗、脑中风、心跳骤停，在抢救过程中吸入氢气都可以很好地缓解严重程度，或者说可以救命的；二是对于各种疑难杂症，比如说肿瘤、类风湿、尿毒症、老年痴呆等等，通过吸氢可以得到改善，吸氢可以减轻放化疗副作用，帮助抑制肿瘤复发转移，并且氢气介入的越早，对预防肿瘤疾病发生的价值越大。
“几乎所有的病都和炎症有关，而氢气能有效抗炎症，氢气抗炎、选择性抗氧化和安全性是氢分子医学的基础。大量研究证据表明，氢分子能够减轻许多非传染性疾病的发展和并发症，包括代谢紊乱、神经退行性问题、癌症和急性创伤事件。使用各种方法制备的高浓度氢水，通过饮用或洗澡，或者吸入氢气或服用氢气食品，都可以实现氢治疗的广度和有效性。”杨崳钦说。

我国从事氢医学研究的学者超千人
据不完全统计，我国从事氢医学研究的学者超过千人，参与氢医学研究的两院院士近10位，包括侯云德院士、钟南山院士、王振义院士等，还有第二军医大学孙学军教授、广州复大肿瘤医院总院徐克成教授、中国科学院上海技术物理研究所姚鼎山教授、西安交通大学刘健康教授等科学家。
2013年后，我国氢医学相关国家自然科学基金项目达80多项，相继成立的具有代表性的学术机构有：海军军医大学10多个实验室开展氢气盐水治疗多种重要疾病的研究，上海交通大学氢科学研究中心开展医学和农学相关研究，北京工业大学生命科学院氢医学研究中心开展肿瘤和创伤修复相关研究，深圳大学医学院围绕医用氢气生物材料的研究，南京农业大学开展多种氢气农业生物技术的研究，复旦大学华山医院开展氢水治疗皮肤病的临床研究，西安交大生命科学与技术学院从事的固化氢在线粒体效应方面的研究等。
新冠肺炎暴发以来，以钟南山院士为代表的科学家在许多场合，阐述过氢对肿瘤甚至新冠肺炎等疾病的防治作用，加深了公众对氢医学的了解。
杨崳钦介绍，陕西吾福康生物科技有限公司是致力于氢医学健康产业发展的企业。公司联合日照生命谷生物科技发展股份公司，围绕负氢离子食品、氢健康设备及衍生产品等氢医学产业领域，进行研究开发和成果转化应用，未来将逐步开拓氢医学临床和负氢离子新药。
2011年创立的日照生命谷，专注医用负氢离子产品的研究生产，汇聚了侯云德院士、姚鼎山教授、刘健康教授等氢医学及分子生物学领域顶级专家，2017年曾与侯云德建立院士工作站，并建立了负氢离子医学技术研究中心、日照九州生命科学研究院，正在联合筹建国家级氢医学研究中心；累计申请发明专利38项，已授权11项；曾先后与西安交大、上海交大、北京林业大学等机构深度合作，开展氢医学和负氢离子临床应用研究，承担并完成4项省级课题。
“目前，公司在氢医学及负氢离子研究应用、氢及固态负氢离子制备、纳米级晶笼技术等方面处于国际领先地位，着力打造的五福康负氢离子牡蛎片、负氢离子海参肽、富氢水等7大类产品已通过国内国际权威机构检测，各项指标在业内遥遥领先。”杨崳钦说。
公司在负氢离子制备技术发明人姚鼎山教授的带领下，经过400余次实验，成功研发出具有自主知识产权“固态负氢离子粉体制备专利”技术，成为全国唯一获得食品生产许可证规模化生产医用负氢离子产品的企业。这个纯天然健康食品负氢片，应用纳米晶笼技术将食品级氢气以等离子状态固化到牡蛎壳粉晶格和微孔中的纳米级通道中，是负氢离子与牡蛎钙的完美结合，科技成果评价为国际领先水平。
2016年以来，与西安交大刘健康教授合作，开展负氢离子在肥胖症、糖尿病、代谢综合征和癌症等方面的应用基础研究，通过动物模型研究负氢离子的功效、剂量和作用机制，为负氢离子特殊医学用途食品的研发铺垫了重要基础。
今年5月10日，国家发改委发布了《“十四五”生物经济发展规划》。这是我国首部生物经济的五年规划，明确了生物经济发展的具体任务。《规划》聚焦面向人民群众在“医”“食”“美”“安”领域的更高层次需求，提出发展生物医药、生物农业、生物质替代、生物安全4大重点领域，以及创新能力提升、生物医药技术惠民等7项重大建设工程。其中，在生物质替代应用方面，顺应“以治病为中心”转向“以健康为中心”的新趋势，发展面向人民生命健康的生物医药。
生物经济是以生命科学、生物技术的发展进步和普及应用为基础的新经济形态。该《规划》的出台实施，必将进一步推动我国氢医学的发展，氢医学的未来会更美好！

作者：周励