「饮食科普」激素水果不能吃？吃水果要削皮吗？夏天吃水果要注意这几点

夏天来了，上市了许多时令水果，因为水果中含有丰富的营养成分，所以在健康饮食中水果是不可或缺的，加上水果汁多爽口、男女老少都喜欢吃。

不过，吃水果也是有讲究的，小薇带你看看，应该如何健康吃水果。

1.水果饭前吃还是饭后吃？

答案是，最好是饭前吃，也可以饭后1小时之后再吃。

饭前吃水果更有利于肠胃充分吸收水果丰富的营养成分；还能提高饱腹感，减少正餐的进食量，避免摄入过多的热量，有利于减肥。

2.激素水果能不能吃？

能吃。

其实，只要是水果，多少都会有一点植物激素，有些是植物本身分泌的，有些就是现代种植科技中会使用到的植物生长调节剂。

植物生长调节剂的用量都很小，进入人体后也容易降解，所以不会有“毒素”留存在体内，危害身体健康的问题。

3.水果削皮还是不削皮？

都可以。

只要清洗干净，就不用太担心农药残留，可以放心带皮吃；削皮吃也能补充足够的营养，不用太心疼果皮营养；因此，削不削主要看个人习惯，吃得开心就好。

tip：去农残用清水浸泡或流水冲洗30秒以上，但是不要浸泡超过15分钟。

不要因为懒得削皮，就不吃水果哦~

4.煮熟的水果更有营养吗？

不是。

煮熟的水果只是让营养更容易被肠胃消化吸收，另外，煮的方式可以软化纤维，起到润燥养胃的效果。

注意：更好吸收的同时，还会让血糖升高的速度变快，糖尿病人最好不吃煮熟的水果。

5.喝果汁和吃水果是一样的吗？

不是的，喝果汁 吃水果。

果汁的营养没有新鲜水果的营养价值高，榨汁会损失水果的膳食纤维，而且喝果汁还会摄入更多的糖分，经常喝会导致肥胖，还会促使血糖升高。

所以，比起喝果汁，小薇更建议大家直接吃水果，方便也健康。

6.水果切掉坏了的地方还能吃吗？

不能。

虽然肉眼可见的霉变只有一小部分，但其实内在的果肉也繁殖了很多看不见的病菌，只是还没有显露出来。

而看不见的病菌对身体危害很大，严重的还会有致癌的风险，所以，坏掉一点点的水果一口都不要吃。（这不是浪费，这是为了健康）

最后，小薇提醒大家，水果虽然营养丰富，但要考虑下自身体质，比如糖尿病患者远离高糖分的水果、有湿热体质的人少吃易上火的荔枝和芒果、脾胃虚弱的人少吃寒性水果，选择适合自己的才能吃的营养又健康。

内容来源：健康之路微信公众号

整理编辑：中西医结合护理杂志社

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