随着生活水平的提高，牛奶逐渐进入了每个人的日常生活当中。它的营养价值丰富，牛奶富含蛋白质、脂肪、糖类、丰富的矿物质及身体生长所需要的微量元素和维生素，有很好的营养价值和极佳的食疗保健功效。

牛奶含有独特的营养成分，它的蛋白质主要是含磷蛋白质——酪蛋白、白蛋白、球蛋白，此三种蛋白质都含必需氨基酸，易吸收，这些优点使牛奶成为维持生命生长发育不可替代的食品。

有的老人不喜欢喝牛奶，有的老人喜欢喝牛奶。那么常喝牛奶的人与不喝牛奶的中老年人体质上有什么区别吗？

一、中老年人常喝牛奶与不喝牛奶，体质上的差别大吗？

《柳叶刀》杂志的研究人员曾针对包括我国在内的21个国家进行调查，调查涉及13万人，共进行了为期9年多的随访。

研究人员发现与不食用牛奶的人相比较，每日摄入一定的牛奶可让死亡风险下降17%、心血管疾病死亡风险下降23%、中风风险下降33%。

对于老年人而言，经常喝牛奶可给健康带来不少好处，那么都有哪些好处呢？

首先，牛奶内的钙质含量非常丰富，钙元素进入体内后可快速被人体所吸收利用。对于本身钙元素流失较严重的老年人而言，是个非常好的补充钙元素的途径。

其次，喝牛奶对于大脑健康也有一定好处，经常喝牛奶的人群大脑内含有的谷胱甘肽含量相对较高，而该物质可帮助减少大脑的氧化损伤，可帮助延缓大脑衰老的速度，减少患上老年痴呆的风险。

最后，牛奶内还含有奇数链饱和脂肪酸，这些物质可帮助降低2型糖尿病的患病风险。因此，老人经常喝牛奶有益于增强体质。

不常喝牛奶的中老年人相比于经常喝牛奶的中老年人体质上要差上许多，由于年龄增长，骨质流失速度加快，身体免疫力逐渐降低，常常会出现各种疾病。

而常喝牛奶的中老年人，钙元素得到补充的同时还增强了免疫力，身体相对来说更加健康。

因此中老年人一定要多喝牛奶，多喝牛奶能给身体健康带来许多好处。心脑血管疾病是目前对中老年人危害较大的一项疾病，牛奶对于心脑血管疾病的预防也有一定的作用。

每天喝上几杯奶，可降低心脑血管疾病的患病风险。

二、每天半斤奶，可有效预防心血管疾病？

顾东风院士团队在九万余国人中进行的研究提示，每日适当多喝点牛奶，有助于降低心血管病的发生和死亡风险。进一步分析可见，在当前每日饮用牛奶的范围内，饮用牛奶和心血管病、脑卒中的发生以及心血管病的死亡呈线性关系。

研究显示，与从不喝牛奶者相比，每天饮用牛奶150~300g，心血管病发病和死亡风险分别降低23%和19%。如果牛奶每天饮用量超过300g ，心血管病发病和死亡风险分别降低41%和48%。

由此可见，喝牛奶可以降低心血管疾病的死亡概率。

这背后的原理是什么？

研究者推测，牛奶之所以可以保护心血管健康，可能是其含有的高蛋白、钙和钾，有助于改善血脂异常、胰岛素抵抗、血压升高和腹部脂肪等与心血管疾病有关的危险因素。

美国哈佛大学对研究结果进行分析后发现，牛奶中的乳脂肪不会导致心血管疾病风险增加。而且因为牛奶中的钙质丰富，还能够起到降低血压的作用，减少心血管疾病的患病风险。

所以牛奶可以有效缓解心脑血管疾病的危险，患有心脑血管疾病的患者可以多喝一点牛奶。牛奶虽好，但你知道牛奶应该怎么喝才正确吗？

三、牛奶虽好，但你知道怎么喝吗？这2类人不适宜喝牛奶

牛奶已经成为了人们餐桌上必可不少的一道美味，牛奶虽好，但也要正确的饮用。如果方法错误不仅会影响吸收，还有可能引起消化不良。所以我们要掌握正确的喝牛奶的方法。

人体在空腹的时候不可以喝牛奶，空腹时肠胃蠕动速度较快，由于牛奶是液体食物。如果空腹食用，那么牛奶在肠胃里停留的时间就会变短，牛奶就得不到有效地吸收。空腹喝牛奶可能无法发挥它最大的作用。

有的人喜欢喝冰牛奶，觉得冰牛奶十分的凉爽宜人。但专家并不建议饮用冰牛奶，特别是肠胃功能较差的老人与小孩，因为冰冻食物会刺激肠胃，不利于肠胃对食物的消化。

所以牛奶最好喝常温的，其实常温下，牛奶中的营养物质也能够得到良好的保存，不会使其营养流失，而温度过高或温度过低，都会使牛奶中的营养成分或多或少的流失，所以牛奶最适宜在常温下饮用。

不过，牛奶应尽量在开封后半个小时内饮用完毕，喝不完一定要放到冰箱进行低温冷藏，当然冷藏后的牛奶也要在两天内喝完，不宜存放过久。

选择牛奶的时候，要选择大的品牌，而且要注意看保质期，不要买快过期的牛奶。在喝牛奶前最好吃一点东西，避免空腹喝牛奶，导致肠胃无法吸收营养。

牛奶是个好东西，但不是人人都适合喝牛奶，下面这两类人群则不适合喝牛奶。

对牛奶过敏的人不适合喝牛奶，有的人可能会对牛奶当中所含有的特异蛋白质过敏，从而引发皮肤过敏、腹泻等症状。所以过敏体质的人一定要前往医院搞清楚自己的过敏源。

对乳糖不耐受的人群也不适合喝牛奶，有的人体内缺乏乳糖酶。这些人喝牛奶后，由于小肠不能够将牛奶中的乳糖转化为葡萄糖或是半乳糖。于是牛奶中的乳糖就会直接进入到大肠，导致大肠内的渗透压升高。从而刺激大肠而引起腹痛、腹泻等症状，如果一个人经常喝完牛奶出现不良反应，出现腹泻等现象，就需要注意了是不是患有乳糖不耐受。

牛奶是我们日常生活中必不可少的营养品，那么我们应该怎么挑选牛奶呢。现在市场上牛奶质量鱼龙混杂，有许多假牛奶进入到了流动市场，已经被央视揭露出来，你还在买这些假牛奶吗？

延伸阅读：这些假牛奶，已经被列上黑名单，你还在喝吗？

孩子在成长过程中必不可少的就是钙，这直接影响着孩子的身高和体质。因此牛奶就成为了每个家庭必不可缺的物品，每个家庭都会摆放着数不胜数的牛奶制品。

央视曾经就曝光过市面上的一些“假牛奶”，这些“假牛奶”打的是牛奶的名义，卖的却是调味乳饮料。

这些牛奶不光价格比较贵，而且完全没有营养，对孩子的身体没有什么好处。现在让我们一起来看看，央视曝光的那些假牛奶。

很多家长觉得益生菌奶促进孩子的消化，对孩子的肠胃好，但其中益生菌奶中的益生菌含量是非常低的，并不能起到促进消化的作用。而且很多都是用食用香精添加而成。

另外，市面上一些早餐奶，表面上打着早餐的旗号，其实就是普通的牛奶。

这些对孩子的身体并没有什么好处，但也并没有代餐的作用，有的孩子还会越喝越饿，所以早餐喝牛奶的话喝纯牛奶就好。

我们在超市里选购牛奶的时候一定要谨防这几种“假牛奶”，如调制乳、复原乳这些只能属于牛奶饮料，与真正的牛奶相比是天壤之别。

现在食品安全问题频出，我们的健康严重受到了威胁，所以我们在购买牛奶时需要格外的谨慎。我们要学习一些相关的食品安全知识，学会看懂成分表，这样我们才能够选购到真正的有营养的牛奶。

温馨提示

牛奶虽好，但也要选对质量。符合国家标准的纯牛奶，每100毫升的蛋白质含量应当高于2.9克，而蛋白质含量越高的纯牛奶，营养价值也就越高。在挑选时一定要注意。